Comment faire une soupe tarhana à la Malatya? Délicieuse soupe tarhana à la Malatya

Comment faire une délicieuse soupe Tarhana à la Malatya, comment la cuisiner, quels en sont les avantages, qu'est-ce qui va avec? La recette de soupe tarhana traditionnelle de style Malatya de Ümit Uzunoğlu est avec vous. Assurez-vous d'essayer cette délicieuse recette qui renforcera votre système immunitaire.

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Particulièrement indispensable pour les mois d'hiver. soupe tarhana C'est un aliment turc et il est très nutritif. Il est fabriqué vers la fin de l'été et est stocké pour être consommé tout l'hiver. La soupe Tarhana peut être consommée à n'importe quel repas, y compris le petit-déjeuner. La rumeur dit que la soupe tarhana a été trouvée lors de recherches sur la façon de conserver le yaourt, car toutes sortes d'aliments étaient conservés par séchage car les possibilités étaient limitées dans le passé. La soupe Tarhana, qui se compose de yaourt, est nutritive et peut être conservée longtemps sans se gâter. Aujourd'hui, en plus de la tarhana classique, nous préparons la recette de la tarhana à la Maraş et Malatya. Bien

Soupe tarhana à la Malatya comment faire et quelles sont les astuces?

• Servir chaud. C'est une soupe très savoureuse et saine que vous pouvez préparer et manger comme repas.

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RECETTE DE SOUPE TARHANA À LA MALATYA :

MATÉRIAUX

6 tarhanas 
Demi kg d'épinards 
1 tasse de yaourt fouetté
1-2 cuillères à soupe de beurre
un peu de menthe séchée
quelques flocons de piment rouge
Un peu de sel

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FABRICATION

Faites tremper la tarhana la veille ou faites-la cuire dans une cocotte-minute pendant 15 minutes si elle n'est pas trempée.

Après cuisson, écrasez les grumeaux avec une cuillère pour que les tarhanas ne restent pas sous forme de boules.

La quantité d'eau ne sera pas trop importante, ajoutez des gouttes pour les yeux comme vous le voyez sur la photo.

Mettez-le sur le feu, ajoutez le yaourt fouetté et laissez bouillir, ajoutez du sel.

Après avoir fait bouillir avec du yaourt pendant 10 minutes, ajoutez les épinards hachés.

Ajouter un peu plus d'eau ou de yaourt selon sa consistance.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-le revenir.Quand le beurre devient mousseux, ajoutez la menthe séchée (si elle est en grosses feuilles, émiettez-la à la main) et éteignez le feu.

Vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge à ce stade si vous le souhaitez.

Ajouter un peu de menthe beurrée à la soupe tarhana cuite sur le feu avec les épinards et mélanger.

Les épinards vont cuire rapidement, vous pouvez éteindre le feu en le goûtant.

Réservez un peu de sauce au beurre pour verser dans les assiettes.

Une fois la soupe cuite, mettez-la dans des assiettes et servez-la à nouveau avec une sauce au beurre.

Bon appétit...