Comment la daurade est-elle cuite? La façon de cuisiner la plus délicieuse des daurades !

La dorade, l'un des produits de la mer les plus précieux de la Méditerranée, est un type de poisson très apprécié des chefs et ajoute de la saveur à nos tables dans nos maisons. Comment est cuisinée la daurade, invitée sur les tables en septembre et octobre? Quelle est la façon la plus délicieuse de cuisiner la dorade? Nous avons cherché la réponse.

Sparus aurata, qui fait partie de la famille des Sparidés, est une espèce de poisson qui vit généralement en Méditerranée. La dorade vit principalement sur les côtes de la région sud de la Turquie et sur les côtes égéennes. Le poisson, qui est sur les tables du peuple anatolien depuis des siècles, peut être cuisiné avec des centaines de recettes différentes. Il propose un large éventail de recettes allant de l'emballage dans des feuilles de vigne à l'utilisation de la dorade dans le poisson farci. La dorade est cuite au four, ajoutant de la saveur à sa saveur existante. La dorade au four est servie avec des pommes de terre épicées et prend de la couleur dans la présentation. La recette, qui se démarque par sa cuisson sans odeur et préserve son eau, peut être privilégiée aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Le poisson, parfumé à l'huile d'olive et au thym, est pratiquement prêt à manger en 35 minutes.

DANS QUELS MOIS FAUT-IL CONSOMMER ?

On peut dire que la saison de la daurade correspond aux mois d'automne. Après la fin de l'automne, la période de ponte des daurades commence. Pour cette raison, nous pouvons consommer la dorade la plus fraîche en septembre et octobre, qui sont les périodes les plus chargées de la saison du poisson. Comme méthode de cuisson, la dorade au four est la plus préférée.

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COMMENT CUIRE la dorade ?

Nous pouvons préparer la daurade avec le mode de cuisson que nous souhaitons. Cependant, la daurade grillée est la plus préférée. Ainsi, il ne perd rien de son goût. Pour griller la daurade, on peut appliquer ;

• Faites deux rayures de chaque côté de la daurade que vous avez nettoyée.
• Arrosez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive et salez.
• Laissez reposer votre poisson au réfrigérateur pendant environ une heure.
• Laissez ensuite cuire sur le gril.
• Nous pouvons le servir après la cuisson des deux côtés pendant un maximum de 15 minutes.

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DANS LE FOUR recette de daurade:

MATÉRIAUX

3 filets de daurade
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre noir
2-3 brins de romarin frais
1 poignée de sel de mer
Pour l'assaisonnement des pommes de terre;

300 grammes de pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel

FABRICATION

Après avoir nettoyé et lavé les filets de daurade, les faire mariner avec de l'huile d'olive, du romarin, du poivre noir et du sel marin.

Après avoir bien lavé les pommes de terre grelots, mélangez les ingrédients tels que l'huile d'olive, la moutarde, le ketchup, le yaourt, le thym séché, le sel dans le pot de mayonnaise.

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Ajouter les pommes de terre et bien mélanger la sauce de bas en haut.
Ensuite, placez le poisson mariné sur la plaque de cuisson.

Ajouter les pommes de terre. Portez le four à 200 degrés et faites cuire. Vous pouvez le servir chaud.

Bon appétit...