Comment faire du pilaf turkmène à la maison? Recette de pilaf turkmène facile

Nous avons une excellente recette pour ceux qui veulent faire un pilaf turkmène parfait. En pilaf de style turkmène, ouzbek et afghan, les pots doivent avoir une base épaisse et plate. Des pots en acier à base de capsules, des pots en fonte ou des pots en granit épais sont appropriés. Comment faire du pilaf turkmène à la maison? Voici la recette:

Comme son nom l'indique, le pilaf turkmène, un plat unique à la cuisine turkmène, est préparé de manière similaire au riz pilaf classique. Des cubes de viande, des oignons et des carottes sont utilisés dans sa préparation. Il est surtout connu pour servir à des tables bondées. Le pilaf turkmène, généralement appelé différents selon les régions où il est cuit, est en fait le pilaf turkmène dans les pays d'Asie centrale et dans tous les pays. donné avec différents noms tels que le pilaf ouzbek en Ouzbékistan, le pilaf turkmène au Turkménistan et le pilaf afghan en Afghanistan. est connu. Le pilaf turkmène, que vous pouvez faire avec ou sans viande, laisse une marque sur le palais.

RECETTE DE PILAVI TURKMEN:

MATÉRIAUX

250 grammes de viande en flocons
3 carottes
1 oignon
1,5 tasse de riz
Le sel
Huile liquide

FABRICATION

Tout d'abord, faites rôtir la viande dans une casserole ou sous pression. Trancher finement l'oignon et les carottes. Ajouter l'oignon sur la viande et continuer la friture.

Après quelques minutes, ajoutez les carottes et mélangez. Ajoutez 1 verre et demi d'eau après la torréfaction. Cuire jusqu'à ce que les viandes absorbent le jus.

Lavez le riz avec de l'eau et égouttez-le. Si possible, faites tremper le riz dans l'eau pendant 20 minutes. Grâce à cela, les amidons couleront.

Ensuite, mettez le riz dans le cuiseur à riz et étalez-le de sel.
Après avoir bien mélangé le riz, ajoutez-y 2 cm d'eau. Remuez doucement le riz par le haut et laissez cuire.
Lorsque le riz est égoutté, vérifiez sa douceur. S'il reste de la fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.
Lorsque le riz est prêt, réduisez le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer encore 10 minutes.
Partagez le pilaf que vous avez préparé sur les assiettes de service. Ajouter le mélange de viande sur le dessus et servir.

Bon appétit...