Le célèbre gourmet Vedat Milor a raconté comment ils vivaient: Le grand danger des fruits de mer!

Qui Est Vedat Milor Actualités Vedat Milor / by admin / December 26, 2020

Le grand danger des fruits de mer, pour lesquels les experts conseillent de consommer au moins deux fois par semaine, a été révélé. Le célèbre gastronome Vedat Milor, qui a souffert d'un empoisonnement au mercure en 2007, a également raconté ses expériences.

Le mercure de métal lourd, qui cause de nombreuses maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer, les tumeurs du cerveau et de la moelle épinière, se trouve principalement dans les poissons de fond et Déclarant qu'il est vu dans les produits décortiqués tels que les moules et les huîtres, le Dr. Le membre du corps professoral Murat Doğan, "Il y a de nombreux problèmes avec les petits poissons comme le chinchard et l'anchois. peu. "Si nous prenons plus de 0,05 milligramme de mercure par jour, cela provoque une accumulation dans notre foie, nos reins et notre cerveau." A souffert d'un empoisonnement au mercure en 2007 Vedat Milor en racontant leurs expériences, «Manger des moules, c'est comme manger des piles. Ne vous trompez pas, mais si vous vous sentez lent, déséquilibré et picotant, consultez un médecin et faites un test de métaux lourds "

a utilisé les expressions.

"1 UNITÉ DE MERCURE DANS LA MER S'AFFOND COMME 100 UNITÉS DANS UN POISSON"

Attirant l'attention sur le fait que le mercure est une substance inorganique et devient du méthyle par les bactéries et les micro-organismes de la mer, le Dr. Membre du corps professoral Murat Doğan, «La principale toxicité est le méthylmercure. Dans les poissons et autres crustacés, il s'agit de méthylmercure. S'il y a 1 unité de mercure dans la mer, près de 100 unités de mercure peuvent s'accumuler dans les poissons. " m'a dit.

"ATTENTION AUX GRANDS POISSONS ET AU MIDI"

Exprimant que les gros poissons qui vivent plus longtemps que le mercure sont plus touchés, a déclaré Doğan. «L'espadon peut vivre jusqu'à 20 ans et le thon jusqu'à 5 ans. Il existe un système que nous appelons la bioconcentration. Ce mercure s'accumule dans le corps du poisson. Le danger est plus élevé chez les poissons de fond, mais le danger est moindre chez les poissons de surface et les petits poissons tels que l'anchois et le chinchard. Vous n'aurez peut-être aucun problème lorsque vous consommez de gros poissons une fois par semaine. Ce que nous devons faire est de consommer du poisson 1 à 2 fois par semaine au maximum. Puisque nous consommons des crustacés avec leur système digestif, l'accumulation de mercure peut être plus élevée dans leurs organes internes. Les huîtres et les moules en sont des exemples, mais il n'y en a pas beaucoup dans le crabe. " il a parlé.

VEDAT MİLOR: DES PILES DE CHARME DANS VOTRE NOURRITURE MUSULMANE

Le critique gastronomique Vedat Milor, qui a déclaré qu'il ressentait un ralentissement, des picotements et un déséquilibre dans ses pieds en jouant au tennis, a subi une intoxication au mercure en 2007. Exprimant qu'il a deviné que le tremblement de ses mains était causé par un empoisonnement au mercure, Milor a expliqué le processus qu'il a suivi avec les mots suivants:

«J'avais l'habitude de bien jouer au tennis à l'époque, mais j'ai soudainement commencé à vaciller en courant. Il y avait une lenteur et une instabilité. Des sensations étranges ont commencé à apparaître dans mes orteils. Il avait mal, se raidissait, démangeait et picotait de nulle part. Mon propre médecin a d'abord soupçonné le diabète, son test a été fait, mais rien n'est sorti. J'ai vu un neurologue et j'ai subi un test de métaux lourds. Le mercure et l'arsenic sont sortis. Le mercure provient de la mer, l'arsenic des pesticides, des fruits et légumes.

Le mercure affecte particulièrement le système immunitaire et affecte le cerveau lorsqu'il franchit un certain seuil. On dit que Napoléon est mort d'un empoisonnement au mercure. Surtout avec les moules. Un médecin turc a déclaré: "Il vaut mieux manger des piles que de manger des moules". Je ne savais pas ça. Il ne sort pas complètement du corps, il peut avoir des dommages permanents. Je n'ai pas mangé de fruits de mer depuis un moment. Ma maladie n'est pas revenue à la normale mais est restée à des niveaux acceptables. Les ministères de l'agriculture à l'étranger expliquent la quantité de mercure dans quels fruits de mer. Les petits poissons ne le font pas. Lorsque les poissons sont empoisonnés par le mercure, ils deviennent rigides, ce qui les rend plus faciles à chasser. Nous les mangeons aussi. Ne soyez pas délirant, mais si vous vous sentez lent, instable et picotant, alors il est utile de consulter un médecin et de faire un test de métaux lourds "

CITOYEN AU RISQUE DU MERCURE NOUVELLESÉTROIT; PETIT PRÉFÈRE LE POISSON

Muhtesar Sander a déclaré que même s'il savait qu'il y avait un risque de présence de métaux lourds, il consommait du poisson 1 à 2 fois par semaine. «Nous consommons du poisson en choisissant. Lors de l'achat de poisson, je fais attention aux meilleurs poissons de mer. Nous consommons également du poisson selon la saison " m'a dit. Aydın Cinbat, qui a déclaré ne pas consommer de poisson parfois deux fois et parfois pas du tout, «Je sais que certains poissons contiennent du mercure, mais je consomme du poisson. Je pense que ce sera moins ou pas dans les poissons de la mer. Je consomme de l'anchois, du chinchard et du poisson bleu. Les petits poissons sont généralement plus savoureux et plus sains », a-t-il déclaré. En disant qu'elle aime le plus l'anchois, Sebile Özgün a déclaré: «Je consomme du poisson deux fois par semaine. J'aime le plus l'anchois. En achetant le poisson, nous faisons attention à sa fraîcheur et essayons de le consommer avec de la verdure. " il a parlé.