Comment est fait le dessert Kahramanmaraş çullama? Comment faire le dessert Çullama

Çullama est un dessert au sorbet appartenant à la cuisine de Kahramanmaraş et il est fait avec de la pestille connue sous le nom de «bastik» dans la région. Pour le claquement, les morceaux de pulpe sont recouverts d'une sorte de pâte et frits dans l'huile, puis servis avec du sorbet. Si vous voulez essayer ce dessert intéressant et délicieux à la maison, notre recette de sac est ci-dessous.

Le dessert Çullama, qui est venu du passé au présent à Kahramanmaraş, a été préparé par les ménagères et a commencé à prendre sa place sur les tables. Le dessert propre à la ville, dont on estime qu'il est resté de la période de la Principauté de Dulkadiroğlu à Kahramanmaraş, est préparé par la femme au foyer Yasemin Kırıcı et animé. Yasemin Kırıcı, qui frit dans l'huile après avoir été trempé dans l'œuf et la farine, prépare le dessert croquant après l'avoir sucré en y laissant des noix ou des arachides. En disant qu'elle a appris le dessert Çullama de ses grands-mères et qu'elle voulait le transmettre aux générations futures, Kırıcı a exprimé qu'elle était heureuse de préparer les saveurs du passé.

Dire que Çullama est un vieux et délicieux dessert de Kahramanmaraş, Kırıcı, «Puisque Kahramanmaraş est une ville de la principauté, on dit que l'histoire du dessert est très ancienne. Ce dessert n'a pas pris sa place sur les tables depuis des années, mais la nouvelle génération a commencé à l'apprécier. Mon objectif est de révéler les saveurs oubliées. Il n'est pas possible de vendre un sac partout à Kahramanmaraş et c'est un type de dessert fait à la maison. La plupart des saveurs de Kahramanmaraş ont toujours été cachées dans les maisons " il a parlé.

RECETTE D'EMBALLAGE:

MATÉRIAUX

2 oeufs
Un demi-verre de yaourt
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3-4 feuilles de pulpe de fruit
Faire frire;

Huile liquide

Pour son sorbet;

2 verres d'eau
2 tasses de sucre
1-2 gouttes de jus de citron

FABRICATION

Fouettez les œufs, le sel, le yaourt et la levure chimique dans un bol jusqu'à ce qu'il forme une pâte à gâteau.

En revanche, préparez le sirop du dessert avec de l'eau, du sucre et du jus de citron.

Ensuite, laissez refroidir le sorbet.

Faites chauffer l'huile dans une poêle.

Trempez les morceaux de pulpe de fruits dans la pâte aux œufs et faites-les revenir dans l'huile.

Versez le sorbet sur les desserts chauds que vous retirez de l'huile et transférez dans une assiette.

Vous pouvez saupoudrer de noix écrasées ou de pistaches dessus et servir.

Bon appétit...