Comment nettoyer et cuire les calmars à la maison? La façon la plus simple de cuisiner des calmars

Le calmar de Turquie, une créature marine fréquemment rencontrée dans la mer, a été annoncé par les experts comme ayant le même taux de cholestérol que les œufs. Ces dernières années, près de millions de toxicomanes, les calamars arrivent à table pour la plupart frits comme des rondelles d'oignon. Alors, comment les calmars sont-ils nettoyés et cuisinés à la maison? La méthode de cuisson du calmar est dans notre article d'aujourd'hui.

Les calmars sont des céphalopodes au corps allongé, des décapodiformes, de grands yeux, huit bras et deux tentacules. Comme tous les autres céphalopodes, le calmar a une tête différente, une symétrie bilatérale et un manteau. Squid, dont le nom latin est Mastigoteuthis flammea, est une créature marine mollusque. Tout comme les autres céphalopodes, il a une tête, un manteau et des bras proéminents. Ils comparent le calmar avec 8 bras entourant sa bouche et 2 tentacules légèrement plus longs que ces bras à une pieuvre. La substance appelée mélanine dans les calmars, qui peut également être cuite au four, frite ou cuite à la vapeur, est le même pigment que le bronzage de la peau humaine. Il est déterminé par les experts que l'eau de mer doit être à une certaine température et un certain taux de sel pour survivre. En partant de la partie ouest de la mer de Marmara, les eaux de la mer Égée et le calmar dans toute la Méditerranée, protéines, très peu de matières grasses, phosphore, magnésium et calcium. Calamar; Il contient des vitamines B2, B3 et B12. Les calamars sont également un apéritif populaire dans les tables de poisson. Bien que frits dans une poêle à côté de la sauce tarator soit préféré, des calamars grillés farcis de fromage cheddar, de riz aux calamars, de calamars farcis et même de salade de calamars sont également préparés.

COMMENT NETTOYER SQUID?

Bien que les calmars puissent sembler difficiles à nettoyer, c'est un processus simple et court. Tout d'abord, les ailes du calmar, qui ont une structure comme du cartilage, sont retirées en les tenant. Sa peau extérieure viendra également avec les ailes. La tête du calmar est saisie et tirée pour l'extraire. Sa tête viendra dans votre main avec ses organes internes. Une fois la tête et les organes internes retirés, un os transparent en forme de plastique est visible à l'intérieur. Il est également retiré. Ensuite, la peau du calmar recouvrant les morceaux de viande est nettoyée. Cela prend les choses comme suit; Le calmar est posé sur la planche à découper et la membrane qui s'y trouve est retirée avec le revers du couteau. Il est un peu coupé aux deux extrémités et lavé. Selon les préférences de cuisson, l'anneau est coupé en rondelles ou laissé entier.

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COMMENT FAIRE UN PAN SQUID?

Pour faire frire les calmars, préparez d'abord la sauce. Pour la sauce; Mélanger le persil finement haché, le vinaigre, le thym, l'ail et le romarin. Mettez d'abord vos calmars dans la farine, puis dans la sauce et faites-les frire dans l'huile chaude. Placez la roquette en grandes feuilles sur les assiettes de service, posez-y les calmars.