Un problème important à considérer lors de la fête du sacrifice est les conditions pour cacher la viande de la victime. Alors, comment conserver la viande de la victime?
viandeIl est nécessaire de faire attention à certaines astuces pour rester intact et sans perdre sa valeur nutritive. L'animal sacrificiel doit être reposé, non affamé et maintenu dans un environnement stressant avant l'abattage.
Le sang de l'animal abattu doit être très bien versé. La durée de conservation de la viande, qui ne coule pas bien, sera courte. Après la coupe, la partie hivernale de la peau ne doit jamais être touchée par la viande. En cas de contact, tous les micro-organismes à la surface sont contaminés par de la viande, ce qui la détériore en peu de temps.
La viande doit être conservée à température ambiante pendant 3 à 4 heures au maximum. Un gonflement et des ecchymoses peuvent survenir chez plus de viande en attente et se détériorer en peu de temps.
Fait de viande boeuf haché S'il se détériore dans les 3-4 heures à température ambiante. Pour éviter cela, la viande doit être bien coupée et jetée au réfrigérateur et au congélateur.