Comment faire de l'artichaut farci?

Que diriez-vous de préparer un magnifique dîner avec des artichauts, qui sont parmi les aliments les plus sains de la saison? L'artichaut farci, qui impressionne tout le monde par son goût qui orne les tables grâce à son apparence, est également accrocheur par sa stratification. Alors, comment l'artichaut est-il farci? Dans notre article de recette.

Personne ne connaît l'artichaut à l'huile d'olive. Dans la période ottomane, les artichauts étaient farcis pour faire une image de fantaisie sur les tables. La recette que nous allons maintenant vous préparer est à base de feuilles d'artichaut. L'artichaut farci, un peu difficile mais agréable à manger, sera le préféré des convives. L'huile d'olive farcie farcie farcie avec beaucoup de soin réjouit également les palais.

Recette farcie d'artichautİ:

MATIÈRES

5 artichauts
1 gros oignon
5 nourriture cuillère d'huile d'olive
3/4 tasse de riz
3 cuillères à soupe de groseilles
3 cuillères à soupe d'arachides
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre granulé

1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
1/2 bouquet d'aneth
1/2 bouquet de menthe
3/4 tasse d'eau chaude

Pour que les artichauts ne s'assombrissent pas;

1 jus de citron fraîchement pressé

Pour ce qui précède;
1/2 verre à thé d'huile d'olive
3/4 tasse d'eau chaude
1 citron moyen

PREPARATION

Commencez le tarif en préparant d'abord le mortier domestique. Hachez le gros oignon et épluchez-le en petits morceaux. Faites tremper le raisin que vous avez cueilli dans l'eau. Coupez finement l'aneth et la menthe fraîche. Après avoir lavé le riz à grande eau, égouttez l'excédent d'eau.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent colorés. Ajouter les arachides et mélanger. Lorsque les oignons ramollissent, ajoutez le riz que vous avez égoutté et continuez à mélanger.

Ajouter les groseilles, le sel, le sucre granulé et la nouvelle source au mortier farci et ajouter l'eau chaude. Vous pouvez retirer le mortier intérieur du poêle après la cuisson à feu doux jusqu'à ce qu'il sèche.

Coupez les tiges épaisses des artichauts et laissez-les reposer un court instant dans un bol profond avec des artichauts fleuris, citron / eau bouillante.

Coupez les feuilles charnues à l'extérieur des artichauts, où vous rincez à l'eau froide, avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de cuisine, et coupez-les uniformément.

Appuyez sur les parties centrales avec vos doigts. Prenez les feuilles supplémentaires dans la partie centrale. À l'aide de la cuillère à café, grattez les parties velues de la partie centrale.

Pour la dernière fois, lavez les artichauts que vous avez lavés à grande eau et frottez-les brièvement avec du jus de citron afin qu'ils ne s'assombrissent pas.

Remplissez le mortier intérieur de sorte qu'il soit égal aux parties médianes des artichauts. Si nécessaire, étalez doucement les feuilles et ajoutez correctement le mortier intérieur.

Indexez les plats farcis que vous avez préparés dans une casserole à fond large sans espaces. Après avoir lavé abondamment à l'eau, couvrez les tranches de citron que vous coupez sur les artichauts. Coupez l'huile d'olive dessus. Mettez l'eau chaude dans la casserole sans ajouter trop de farce.

Étalez du papier gras sur les plats farcis et fermez le couvercle du pot. Cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes.

Vous pouvez servir le farci cuit froid ou chaud.

Profitez de votre repas ...

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