Le fromage "Kirli Hanım" de Balıkesir a reçu une médaille de bronze aux World Cheese Awards !

Représentant pour la première fois la Turquie aux World Cheese Awards, Balıkesir est revenu avec une médaille de bronze avec son fromage Kirli Hanım. Notre pays, pays du fromage, est finalement revenu de Norvège avec une récompense. Voici les détails...

De nombreux types de fromages spécifiques à la région sont encore produits selon des méthodes traditionnelles dans toutes les régions de notre pays. Étant donné que l’élevage est une source de revenus importante, la Turquie est un pays producteur de fromage important. Seulement BalıkesirOn sait qu’il existe de nombreux types de fromages bénéficiant d’indications géographiques dans de nombreuses régions de notre pays, où l’on compte 50 types de fromages différents. Mais malheureusement, nos fromages n’étaient pas très connus dans le monde. Récemment en Norvège événement Aux World Cheese Awards Participer pour représenter notre pays Balıkesir, "Sale dame" maison avec du fromage avec médaille de bronze revenu. Fromage sale dameCette fierté qu'on apporte à notre pays a aussi donné de l'espoir pour toutes nos autres saveurs propres à notre pays.

sale dame fromage

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UN PRIX QUI VOUS REND FIER DE DIRTY LADY CHEESE

Chaque année, différents fromages provenant de nombreuses régions du monde s'affrontent. Prix ​​mondiaux du fromage, a eu lieu en Norvège cette année. Balıkesir a remporté le concours auquel ont participé 4 502 types de fromages différents provenant de 43 pays. "Sale dame" le fromage a remporté la médaille de bronze.

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L'objectif principal du concours est le concours dans lequel concourent les fromages évalués dans les catégories de médailles « super or », « or », « argent » et « bronze ». Annoncer le nom de fromages avec une histoire et un caractère élaborés avec soin, assurer la continuité de leur production et les commercialiser. soutenir. Derrière le succès du fromage Kirli Hanım, qui a apporté une médaille à notre pays pour la première fois en 35 ans "Balıkesir, la ville aux 50 fromages" auteurs du livre Poivre Neşe Aksoy Et Berrin Bal OnurLa contribution de est assez importante.

UNE PORTE IMPORTANTE A ÉTÉ OUVERTE DANS LA GASTRONOMIE MONDIALE

Parlant de ce succès obtenu par notre pays, Neşe Aksoy Biber a déclaré: "Pour la première fois, les fromages traditionnels et locaux de Turquie ont eu la chance de se faire connaître dans un environnement international. Les fromages de Turquie ont attiré beaucoup d'attention lors de l'événement, auquel ont participé d'importants acteurs de la gastronomie mondiale. "Une porte importante a été ouverte dans le cadre du concours de fromages le plus important et le plus complet au monde en ouvrant un stand et en veillant à ce que les produits soient sur la table du concours." il a dit.

Le fromage Kirli Hanım a obtenu ce succès dans le cadre d'une étude internationale avec indication géographique. Déclarant que l'enregistrement de l'ordonnance est un facteur important, Berrin Bal Onur a poursuivi comme suit: a continué: "Ramener dans nos mémoires un fromage en voie d'extinction grâce à des efforts d'enregistrement est une demande populaire des consommateurs disposant de ces informations." veiller à ce que les producteurs soient motivés à produire, expliquer les recettes protégées dans les conditions actuelles et les inclure dans les listes internationales. enregistrement, réalisation d'études d'enregistrement des indications géographiques, garantissant que la municipalité métropolitaine de Balıkesir est un gouvernement local visionnaire et efficace. étaient des facteurs importants. Lorsque nous regardons la Turquie et le monde, nous constatons que ces efforts menés de manière intégrée sont couronnés de succès. Dirty Lady est un bon exemple sur cette voie."

Poivre Joy Aksoy et Berrin Bal Onur

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