Prof. Dr. Déclaration remarquable de Tarkan Karakan sur le régime sans gluten !

Professeur de la Faculté de médecine de l'Université de Gazi, Département de gastroentérologie. Dr. Tarkan Karakan a parlé de ce qu'est le gluten, de la maladie coeliaque, de la sensibilité et des allergies au gluten, des régimes sans gluten et des effets de ces régimes sur la santé.

Le gluten et le gluten sont l'un des sujets les plus curieux dans le domaine de la santé. régime sans glutenler, Professeur Docteur Tarkan KarakanAvec la participation du Dr. Cela a été discuté en détail dans un programme de santé présenté par İbrahim Ersoy. Au cours du programme, des sujets tels que ce qu'est le gluten, la maladie coeliaque, la sensibilité au gluten et les allergies ont été abordés en profondeur.

Soyez prudent lorsque vous mangez sans gluten !

Le gluten a été défini comme une protéine présente dans les céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Il a été souligné que cette protéine, utilisée comme adhésif dans l'industrie alimentaire, a des effets graves, notamment sur la maladie coeliaque.

VOUS POUVEZ MANGER DU PAIN À GRAINS ENTIER

Prof. Dr. Même si Tarkan Karakan a souligné dans l'émission que le pain et les pâtes sont importants en termes de nutrition, il ne prend que quelques repas par jour. des tranches de pain à grains entiers doivent être consommées et des pâtes doivent être consommées dans le cadre du régime méditerranéen. il a déclaré. Prof. Dr. Karakan a également posé une question sur l'avoine. "L'avoine est un aliment merveilleux, il faut la consommer car elle est très riche en probiotiques et nourrit les bactéries intestinales." dit.

La maladie cœliaque, une maladie génétique, est définie comme le gluten étant perçu comme un ennemi par le système immunitaire et provoquant une grave inflammation des intestins. Des informations importantes ont également été partagées sur le diagnostic et le traitement de cette maladie.

LE RÉGIME SANS GLUTEN FAIT PERDRE DU POIDS

Le programme affirme que les régimes sans gluten destinés aux personnes sans maladie coeliaque n'ont aucune base scientifique et peuvent même avoir des effets négatifs sur la santé. Compte tenu notamment des bienfaits des grains entiers pour la santé, il a été souligné que les régimes sans gluten sont inutiles, entraînent une prise de poids, voire une perte de poids, et peuvent même être nocifs.

De plus, le gluten est directement lié aux maladies auto-immunes telles que la fibromyalgie et la spondylarthrite ankylosante. Il est également indiqué dans le programme qu’il n’y a aucune relation avec le cerveau et que cela n’a pas d’effet négatif sur les fonctions cérébrales. a été ramené. Certaines idées fausses sur la santé et la nutrition ont été critiquées et des informations correctes ont été présentées avec des preuves scientifiques.

Gulsah KerimogluYasemin.com - Rédacteur en chef

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