Comment faire le fameux Harbiye Kebab de Hatay? Qu'est-ce que le Harbiye Wrap ?

Il est désormais possible de faire du harbiye kebab, l'une des saveurs locales de Hatay, chez soi. Vous pouvez facilement réaliser le Harbiye Kebab, qui aura le même goût que vous mangez au restaurant, avec la recette que nous vous donnerons. Alors, comment faire du "harbiye kebab" qui rendra jaloux les chefs de restaurant ?

L'un des kebabs connus de Hatay est le kebab Harbiye. Vous n'avez pas besoin d'aller à Hatay pour le Harbiye Kebab, qui est très délicieux et préparé avec des sauces spéciales. Avec la recette que nous allons vous donner, il est désormais possible de faire du harbiye kebab à la maison. Vous pouvez rendre votre kebab plus visqueux avec les salades apéritives que vous préparerez à côté pour rendre votre kebab harbiye plus délicieux après la farce préparée. Si vous êtes prêt à faire du harbiye kebab, qui est principalement consommé comme un wrap parmi le lavash, nous vous laissons la recette ci-dessous.

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Comment faire du harbiye kebab

RECETTE HARBIYE KEBAB :

MATÉRIAUX

Pour la viande hachée;

1 kilo de boeuf haché mi-gras 
1 poivron 
Un demi-bouquet de persil
Sel et poivre 

Pour la sauce au pain;

Persil 
Pâte de poivre 
Huile d'olive
Poivrons, oignons ettomates 
Persil 
Sumac, sel 

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FABRICATION

Tout d'abord, mettez le bœuf haché dans un bol et ajoutez le persil finement haché et les poivrons.

Ajoutez ensuite le poivre noir et le sel et mélangez bien.

Enfilez le mélange de viande que vous avez obtenu sur les brochettes jusqu'à la paume de votre main.

Cuire au barbecue ou au four, selon votre préférence. Puisque l'étape la plus importante ici est de garder l'eau dans la viande hachée, vous ne devez pas trop la faire cuire et vous ne devez pas rendre la viande sur la brochette trop épaisse ou trop fine.

D'autre part, ajouter la pâte de piment, l'huile d'olive et le persil finement haché dans le bol du mixeur pour la sauce du lavash et bien mélanger.

Ensuite, faites le mélange soigneusement avec du lavash.

Harbiye kebab

Dans la dernière étape, mettez le kebab cuit dans le coin et la salade d'oignons que vous avez préparée dans votre lavash.

Ajoutez éventuellement des poivrons et des tomates cuits et faites un wrap.

Votre Harbiye Kebab est prêt !

Bon appétit...

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