Comment est fabriqué le baklava froid? Qu'est-ce que le baklava froid? L'astuce du baklava froid...

Le baklava froid, qui a été ajouté plus tard aux cuisines turques, est au centre des préoccupations des chasseurs de goût depuis qu'il est entré dans nos vies. Alors que certains d'entre eux ont opté pour le baklava classique, d'autres ont adoré le baklava froid. Nous avons mis au point une recette qui rendra accro même ceux qui ne préfèrent pas le baklava froid. De plus, son cavalier, Dinçer Acar, a donné la clé dans la préparation du baklava froid. Alors, comment faire du baklava froid?

L'un des délicieux types de baklava, qui a de nombreuses variétés, était le baklava froid. Le baklava, le dessert turc le plus connu, se consomme désormais aussi froid. Le baklava froid, qui est entré dans la cuisine turque il y a environ 1,5 ans, est également préféré car il est plus léger. Expliquant que le baklava froid est un bon goût, le maître Dinçer Acar a déclaré que les clients montrent une grande demande pour ce baklava. Déclarant qu'ils traitent avec le secteur alimentaire depuis plus de 30 ans, Acar a déclaré:

"Nous avons trouvé tellement de nouvelles saveurs. Mais le baklava froid est rapidement devenu populaire. Il a surpassé d'autres produits », a-t-il déclaré. Notant que la différence entre le baklava froid réside dans son sirop, Acar a déclaré: «Le sirop de baklava normal est composé d'eau et de sucre. Le lait et le sucre sont utilisés dans le baklava froid. L'eau n'y pénétrera jamais. Les couches de pâte sont moins. Alors que la pâte est de 15 à 20 couches dans un baklava normal, elle est moins utilisée dans un baklava froid. il a dit.

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Dinçer Acar a déclaré que le baklava froid est cuit à environ 180 degrés après avoir été placé sur le plateau comme un baklava normal, et que le temps de cuisson est d'une demi-heure. Expliquant que le baklava, qui est versé avec du sirop de lait après la cuisson, doit être reposé, Acar a noté qu'ils ajoutent de la saveur au dessert en le décorant de différentes manières. Déclarant qu'ils peuvent pétrir la pâte avec du chocolat, Acar a déclaré :

• "On décore le dessus avec du sucre en poudre, du chocolat et des cacahuètes. Après environ 2 heures de repos, nous l'offrons à nos clients. Il y a une grande popularité. Les amateurs de chocolat préfèrent celui au chocolat. Nous pétrissons sa pâte avec du chocolat. Nous utilisons du chocolat au lieu des cacahuètes et des noix."

RECETTE DE BAKLAVA FROID :

MATÉRIAUX

Un demi-kilo de pâte filo
4 cuillères à soupe de cacahuètes moulues
180 grammes de beurre

Pour sorbet;

3 tasses de lait
3 tasses de sucre cristallisé

FABRICATION

Graisser le plateau avec du beurre.

Divisez la pâte phyllo de baklava d'une demi-livre en deux et placez la première partie de la pâte phyllo de baklava au fond du plateau, versez les cacahuètes fraîches sur le dessus.

Mettez la pâte filo de baklava restante sur le plateau. Répartir uniformément le beurre fondu sur le baklava. Ensuite, coupez le baklava en tranches et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Prenez le lait sur la cuisinière et ajoutez le sucre. Faire bouillir le lait jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Lorsque le baklava est complètement cuit, sortez-le du four et versez dessus le sirop de lait que vous avez préparé.

Lorsque le baklava a préparé du sirop, râpez du chocolat dessus et conservez-le au réfrigérateur pendant deux heures et servez.

Bon appétit...