Alerte au gaspillage alimentaire pour le mois de Ramadan de la Fondation Sabri Ülker !

Les tables d'iftar bondées où tout le monde se rassemble pendant le Ramadan rassemblent de délicieux plats. Cependant, en cette période de faim prolongée, les repas non planifiés et excessivement cuits peuvent entraîner une augmentation du nombre de repas et du gaspillage alimentaire. Pour cette raison, il est très important de planifier le menu pour les tables iftar et sahur. Voici les choses à considérer dans le gaspillage alimentaire

Alors qu'il est indiqué qu'en moyenne 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en Europe chaque année, selon le rapport des Nations Unies sur le gaspillage alimentaire pour 2021, 7,7 millions de tonnes de nourriture sont jetées en Turquie chaque année. Pendant que nous décorons nos tables avec une variété de plats, surtout pendant le Ramadan, déchets alimentairesÉviter cela est très important pour notre avenir. Les experts affirment que les courses planifiées et la planification des menus sont les ingrédients les plus importants pour éviter le gaspillage alimentaire pendant le Ramadan.

comment éviter le gaspillage alimentaire

Voici les conseils de la Fondation Sabri Ülker pour éviter le gaspillage alimentaire pendant le Ramadan

Planifiez vos achats de cuisine

Premièrement, un menu doit être déterminé afin que les aliments de la veille soient évalués en vérifiant le réfrigérateur, et les courses doivent être faites en préparant une liste de carences. Grâce aux achats planifiés sur le marché, les produits qui ne sont pas nécessaires ne seront pas achetés et de cette manière, le gaspillage alimentaire sera évité.

utilise ce que tu as

Ce qui se trouve dans le réfrigérateur et les armoires doit être vérifié régulièrement et les aliments qui approchent de leur date de péremption doivent être consommés. Vous pouvez ajouter des légumes périssables qui doivent être consommés immédiatement dans des pâtes, une soupe, une omelette ou les faire cuire dans une casserole pour préparer une soupe de légumes pour votre table d'iftar. De cette façon, vous éviterez que les aliments encore en bon état ne soient gaspillés. En revanche, les aliments dont la date de péremption est proche doivent être congelés avant la date de péremption. Les fruits congelés, en particulier, peuvent constituer un bel ajout à vos desserts aux tables de l'iftar.

Attention à la taille des portions

Les personnes habituées aux tables bondées peuvent avoir tendance à cuisiner plus de nourriture. Cependant, afin d'éviter le gaspillage alimentaire; Il est très important de réduire la quantité d'aliments cuits et de réutiliser les restes de nourriture en les conservant au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser le reste de riz un jour dans votre soupe ou votre salade du lendemain.

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