D'où vient la salade César (César)? Comment faire la salade césar la plus simple ?

Bien que son nom soit salade César au poulet, personne n'a entendu parler d'une salade César au poulet copieuse et satisfaisante comme plat principal. La salade César, qui est une salade populaire pour ceux qui veulent un régime hypocalorique pour le déjeuner et le dîner et qui préfèrent la salade, est également très facile à préparer. Alors, d'où vient la salade César (César)? Comment faire la salade césar la plus simple? voici la réponse à la question :

Un favori des salades, César est l'un des favoris de ceux qui recherchent un repas satisfaisant. Cette délicatesse de renommée mondiale à base de laitue, de croûtons et de vinaigrette César est à l'origine une salade d'origine mexicaine. Elle conserve sa place parmi les salades préférées depuis de nombreuses années en raison de ses ingrédients riches et satisfaisants et de son goût. Quelle est l'histoire de la salade César? Est-elle enracinée à Rome ou ailleurs? Examinons l'histoire de cette fameuse saveur, qui a toujours fait l'objet de curiosité d'où vient son nom.

D'OÙ LA SALADE DE CÉSAR TIENT-ELLE SON NOM ?

La salade César tire son nom du chef, un propriétaire d'hôtel immigré d'Italie nommé César Cardini, qui l'a inventée lui-même. L'histoire de son émergence remonte à la prohibition de l'alcool aux États-Unis dans les années 1920. Ceux qui n'ont pas connu de difficultés financières à l'époque ont contourné l'interdiction d'alcool en utilisant les salles de Tijuana, au Mexique, situées à la frontière américano-mexicaine.

Pendant cette période, Caesar Cardini, le propriétaire et chef de l'hôtel le plus populaire de la région; La semaine des célébrations du 4 juillet était surpeuplée. En raison de la consommation vécue avec la densité, même les matériaux de la cave sont arrivés à un point d'épuisement et cette situation Devant la cuisine de Caesar Cardini, avec les derniers ingrédients restants, cette salade est présentée à ses convives. a fait.

César Cardini

Dans la salade César, qui était préparée à table selon la tradition de ces années-là, la vinaigrette était faite de laitue non hachée. Il est frotté sur les feuilles, la chapelure est placée sur le dessus et la laitue est disposée côte à côte dans une assiette plate. a été servi. Plus tard, cette recette a été développée en 1926 lorsque le frère du chef Caesar, Alex, qui était pilote dans l'armée italienne, a commencé à travailler à l'hôtel. Alex, qui a développé différentes variantes après avoir essayé la sauce, a finalement ajouté des anchois à la vinaigrette de la salade et a fait de la salade ce qu'elle est aujourd'hui.

RECETTE DE SALADE CÉSAR:

MATÉRIAUX

1 blanc de poulet
Une demi-cuillère à café d'huile d'olive
2-3 tomates cerises
1 laitue
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce soja
jus de 1/2 citron
2 cuillères à soupe de parmesan en poudre
1 gousse d'ail
Poivre noir
Sel
Cubes de pain grillé

FABRICATION

Pour la vinaigrette de la salade; Ajouter la sauce soja, la moutarde, la mayonnaise, l'ail, le parmesan, le poivre noir et le sel dans un bol et bien mélanger.

Ajouter l'huile d'olive petit à petit. Lavez ensuite la poitrine de poulet et attendez que l'eau s'écoule.

Vous pouvez saupoudrer le poulet de poivre et de sel et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Puis, pendant que le poulet brunit, hachez finement la laitue. Lavez et séchez bien avant de hacher.

Verser la sauce préparée sur la laitue. Mélangez bien.

Déposer les croûtons sur la salade et saupoudrer de parmesan.

Enfin; Couper la julienne de poulet frit et la déposer dessus.

Notre salade est prête à être servie !

Bon appétit...