Comment faire du pilaf Divrigi? La célèbre recette de pilaf divriği de Sivas

Le pilaf de Divriği est l'une des saveurs les plus célèbres de la cuisine de Sivas. La valeur protéique de ce riz, qui est préparé avec de la viande d'agneau et des pois chiches, est assez élevée. Nous vous présentons à nouveau la recette du populaire pilaf divriği.

Pilaf Divrigi Cette recette de pilaf est préparée et servie lors de journées de rassemblement spéciales telles que les vacances et les mariages. Vous n'avez pas besoin d'attendre des jours spéciaux pour réaliser cette recette. Si vous cherchez une recette de riz différente, c'est celle-ci. nouvellesLe nôtre est parfait pour vous. Ce pilaf de Divrigi, qui a été préparé par les shahs pour les habitants de toute la ville et des villages environnants, lors de fêtes et de mariages à Divrigi, la capitale de Mengücek, est un plat cuisiné dans une tradition de fête. Voici comment faire du pilaf Divriği, à la fois déposé et historique, en 5 étapes...

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RECETTE DE RIZ DIVRİĞİ :

MATÉRIAUX

500 grammes d'agneau
2 tasses de riz
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de cannelle
1 morceau de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de groseilles
1/2 tasse d'amandes non décortiquées
1 tasse de pois chiches bouillis
250 grammes de kadayif
2 cuillères de beurre

FABRICATION

Faire revenir la viande d'agneau dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez-y du sel et du poivre.

Pour le pilaf, ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et ajoutez les amandes et faites-les frire.

Jetez ensuite le riz et commencez à rôtir. Pendant que ce processus se poursuit, ajoutez-y du sel et du poivre.

Mettez les groseilles dans la marmite et ajoutez les pois chiches. Riz cuit à feu doux, vérifier de temps en temps.

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Une fois le riz cuit reposé, ajouter les viandes d'agneau.

Étaler le beurre dans un plat en verre résistant à la chaleur.

Placez ensuite le kadayif à l'intérieur. Faites fondre le beurre dans une casserole puis versez-le sur le kadaif.

Placez le riz au milieu du plateau en verre et recouvrez-le de kadayif.

Cuire ensuite au four à 200 degrés et servir chaud.

Bon appétit...