Comment faire des manti tatars? À quelle région appartient le mantı tatar ?

Vous pouvez servir cette recette gênante, dont chacune veut être ouverte une par une et prise en charge une par une, à vos invités spéciaux avec une présentation élégante. Nous partageons avec vous la recette des raviolis tatars, connue et appréciée dans la géographie turque de l'Asie centrale aux Balkans.

Les raviolis tatars, qui seront indispensables pour vos journées spéciales et la couronne des tables d'invitation, sont une merveilleuse recette que tout le monde va adorer. Vous pouvez préparer les délicieux raviolis tatars, que nous vous proposons étape par étape ci-dessous, de manière simple et pratique. Manti est une partie importante des cuisines d'Asie centrale ainsi que la nôtre. Ce plat, qui est également populaire dans les pays de l'ex-URSS, est aussi parfois vu en Afghanistan et dans les Balkans. La version de mantı que nous partageons aujourd'hui est originaire du Tatarstan. Préparons ensemble les raviolis tatars...

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RECETTE DE DRAGON TATAR :

MATÉRIAUX

4 œufs
3 tasses de farine
1 cuillère à café de sel

Pour le mortier intérieur :

500 grammes de viande de poulet gras
2 oignons moyens
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

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FABRICATION

Passons tous les ingrédients au mélangeur et mélangez bien.

Divisons la pâte reposée en 3 parties et transformons chaque partie en 2 rouleaux de l'épaisseur d'un doigt.

Découpons les rouleaux en 1 doigt d'épaisseur et obtenons de petites meringues. Après avoir ouvert un peu chaque meringue avec un rouleau à pâtisserie, amincissons les extrémités pour que le milieu soit plus épais.

Mettons 1 cuillère à café de mortier dans la pâte ronde que nous avons ouverte.

Relions d'abord les deux extrémités du rond, puis refermons les extrémités restantes sur les côtés pour recouvrir le mortier.

A ce stade, refermons toute la pâte en collant les rabats formés sur les côtés entre eux et donnant une forme froncée.

Après avoir ainsi préparé toutes les meringues, remplissons un tiers d'une grande marmite avec de l'eau, posons dessus l'appareil à vapeur et faisons bouillir l'eau.

Déposons les raviolis sur l'appareil, fermez le couvercle et faites cuire 30 minutes à feu moyen.

Servez les raviolis au poivre noir dessus.

Bon appétit...