Comment faire des biscuits Biscotti ?

Nous partageons avec vous la recette du biscuit Biscotti, qui a été l'une des saveurs les plus vendues des pâtisseries turques ces dernières années, et que les Turcs veulent acheter souvent. De délicieux Biscotti, cuits comme du pain, seront indispensables pour vos heures de thé et de café. Alors, comment Biscotti est-il fabriqué? Voici la recette :

Une des saveurs croquantes de la cuisine italienne, le biscotti s'est rapidement installé dans les cuisines turques. Biscotti, qui semble très calorique, peut être plus léger que vous ne le pensez. De délicieux biscottis, que vous pourrez consommer en collation avec du thé et du café, seront une option parfaite pour vos collations. Si vous souhaitez cuisiner facilement des biscotti à la maison, vous pouvez trouver la recette dans notre article aujourd'hui.

RECETTE BISCOTTI :

MATÉRIAUX

3 oeufs moyens
3/4 tasse de sucre cristallisé
3 cuillères à soupe de beurre
½ tasse d'amandes (hachées grossièrement, non décortiquées)
Une demi-tasse de morceaux de fruits mélangés séchés

3 tasses de farine
1,5 cuillères à café de levure chimique
une demi-cuillère à café de sel
Le zeste râpé d'1 orange moyenne

Pour ce qui précède;

1 jaune d'oeuf
1/4 tasse de sucre cristallisé

FABRICATION

Étant donné que cette recette que nous allons préparer doit être cuite dans un four chaud, réglez le four à 170 degrés au préalable.

Préparez-le en tamisant la farine, la levure chimique et le sel dans un bol séparé.

Mélanger le beurre et le sucre cristallisé dans un bol à mélanger profond à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Ajouter les œufs un à un au mélange de beurre et de sucre semoule et continuer à mélanger. Ajouter le zeste d'orange râpé. Si vous allez l'utiliser comme vous le souhaitez, ajoutez la vanille à ce stade.

Après avoir ajouté la farine au mélange de farine, mélanger le mélange de biscotti à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en bois jusqu'à ce qu'il épaississe.

Après avoir ajouté les morceaux d'amandes et les morceaux de fruits secs mélangés dans la pâte, mélangez-les jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance homogène.

Après avoir pris la pâte que vous avez préparée sur le comptoir de la cuisine, elle fait environ 5-6 cm sur une surface légèrement farinée. Préparez deux longs rouleaux en largeur avec un dessus légèrement aplati.

Déposez les rouleaux espacés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de jaune d'oeuf battu et saupoudrer de sucre semoule.

Après avoir fait cuire la pâte au four pendant environ 30 minutes, laissez-la reposer quelques instants à température ambiante.

Tranchez-le en oblique à l'aide d'un couteau pointu.

Après avoir déposé les biscottis tranchés sur un fil de gril vide, séchez-les en les faisant cuire dans un four préchauffé à 150-160 degrés pendant 20 minutes supplémentaires.

Vous pouvez servir les biscottis cuits.

Bon appétit...