Comment faire la soupe Begova la plus simple? Soupe Begova de la cuisine bosniaque

Si vous recherchez une merveilleuse recette de soupe à la fois nutritive et délicieuse, la soupe Begova, qui fait partie des goûts les plus célèbres de la cuisine bosniaque, est faite pour vous. La recette de la soupe Begova, que vous adorerez manger avec les ingrédients curatifs dedans, est dans les détails de notre actualité...

Begova, l'une des saveurs traditionnelles de la cuisine bosniaque, comprend de la viande de poulet, du gombo séché et divers Cette soupe, qui contient des légumes, est cuite lentement et est presque une source de guérison avec l'association de tous les légumes et du bouillon de poulet. est passe. En d'autres termes, c'est une soupe qui peut être facilement consommée en cas de rhume. On dit que cette délicieuse soupe a été servie pour la première fois au chef de Bosnie-Herzégovine Gazi Hüsrev Pacha pendant la domination ottomane de la Bosnie-Herzégovine, et que Gazi Hüsrev Pacha a beaucoup aimé cette soupe. On dit que le nom "Bey Soup" vient d'ici. C'est l'un des plats les plus connus et les plus populaires de la cuisine bosniaque. Alors, comment est faite la soupe au begova? Recette

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RECETTE DE SOUPE BEGOVA :

MATÉRIAUX

3 poitrines de poulet
1 carotte
2 pommes de terre moyennes
1 tasse de gombo
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe de farine
3 cuillères à soupe de margarine
Un demi bouquet de persil
Pour son dressing ;

2 cuillères à soupe de farine
50 ml de crème
jus de 1 citron
2 oeufs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

Comment faire de la soupe Begova ?

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FABRICATION

Faire bouillir les poitrines de poulet dans une poêle profonde avec des feuilles de laurier. Puis filtrez et gardez l'eau pour la soupe.

Faites ensuite bouillir le gombo séché dans une casserole séparée avec de l'eau citronnée.

Pendant ce temps, coupez le poulet bouilli en petits morceaux.

Faire frire la margarine et la farine dans une marmite creuse.

Après avoir ajouté le bouillon de poulet, bien mélanger et laisser bouillir. Ajouter le poulet râpé, les carottes, les pommes de terre et le gombo bouilli au bouillon de poulet bouillant.

Lorsque les légumes sont tendres, baissez le feu et poursuivez la cuisson.

En attendant, vous pouvez préparer la vinaigrette;

Fouetter la crème, les œufs, la farine, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.

Prenez 1 louche de soupe et ajoutez-la petit à petit dans le récipient avec l'assaisonnement et mélangez.

Une fois qu'il a atteint une consistance homogène, ajoutez-le à la soupe en le mélangeant lentement. Vous pouvez le servir après 5 minutes de cuisson.

Bon appétit...