Qu'est-ce que le wasabi et comment est-il fabriqué? Avec quels plats la sauce wasabi est-elle consommée ?
Miscellanea / / July 13, 2021
La sauce wasabi, que nous avons commencé à entendre ces dernières années dans notre pays, est en fait l'une des saveurs préférées de la cuisine d'Extrême-Orient. Dans l'actualité d'aujourd'hui, nous avons discuté de tous les détails sur le wasabi, qui se mange avec des sushis et fait partie des sauces les plus piquantes au monde.
Le wasabi est une plante appartenant à la famille des crucifères. La racine de cette plante, également appelée radis japonais, est utilisée comme condiment dans les plats en raison de son goût et de son amertume intenses et forts. Ce condiment, dont le nom latin est Wasabi, est issu de la cuisine japonaise et extrême-orientale et se retrouve sur les tables des restaurants de sushis de notre pays. Puisqu'il se consomme non seulement avec les sushis mais aussi avec tous les poissons de la cuisine du monde, il est devenu un incontournable du poisson. Le wasabi est extrêmement bénéfique et est considéré comme un antibiotique naturel par les médecins. Il n'est pas amer tant qu'il n'est pas râpé à partir de la partie racine. La douleur aiguë disparaît au bout de 15 minutes. Par conséquent, dès qu'il atteint la consistance d'une pâte, il doit être servi dès que possible.
- Selon les recherches, le wasabi, qui purifie la peau des peaux mortes, neutralise également les bactéries. Il empêche la coagulation du sang contre des affections telles que la paralysie cérébrale, les maux de tête et l'hémorragie cérébrale. Cependant, la vraie plante de wasabi est très rare et très chère. C'est pourquoi le faux wasabi est produit avec du raifort, de la moutarde, de l'amidon et du colorant alimentaire vert. Le vrai wasabi est très difficile à trouver en dehors du Japon.
NOUVELLES CONNEXESComment manger des sushis? Comment faire des sushis à la maison? Trucs de sushis
NOUVELLES CONNEXESQu'est-ce que le kimbap? Comment faire le Kimbap le plus simple? Faire des gimbaps à la maison
Certaines épiceries asiatiques proposent de véritables racines de wasabi. 8-10 $ Ils vendent à des prix variables. Vous pouvez donc comprendre que le wasabi est réel grâce à ces prix.
NOUVELLES CONNEXESQu'est-ce que le ceviche et comment est-il fabriqué? Astuces de ceviche
COMMENT LE WASABI EST-IL CONSOMMÉ ?
Lors de la préparation des sushis, placez le wasabi entre le riz et les autres ingrédients; De cette façon, le wasabi peut conserver son goût plus longtemps. Les feuilles de wasabi fraîches sont comestibles, également disponibles dans les feuilles de saveur des racines.
ÉTIQUETTES
PARTAGER
Votre commentaire a été envoyé avec succès.
Une erreur s'est produite lors de l'envoi de votre commentaire.