Que peut-on faire avec des cerises? Les 3 meilleures recettes à faire avec des cerises

La cerise, le goût sucré des fruits d'été, impressionne non seulement par son apparence mais aussi par ses bienfaits. Que diriez-vous d'essayer des recettes différentes et délicieuses avec des cerises, l'un des fruits que nous attendons avec impatience toute l'année? Nous avons discuté des meilleures recettes qui peuvent être faites avec des cerises dans l'article d'aujourd'hui.

La cerise est un fruit abondant dans notre pays, facile à obtenir et sain. Cerise; Vous pouvez en profiter en toutes saisons en le séchant, en le gardant au congélateur ou en le secouant. Consommer des cerises en abondance offre de nombreux traitements alternatifs à la personne. La cerise, qui appartient à la famille des Rosacées, est un fruit que l'on retrouve dans de nombreuses recettes avec son arôme sucré. Cependant, il peut être consommé par lavage ainsi que collecté. À la suite des recherches, la cerise ne permet pas l'apparition de maladies telles que la démence ou la maladie d'Alzheimer. Les valeurs d'index glycémique trouvées dans les cerises ne constituent pas une menace pour les diabétiques et les rendent abondamment consommées.

La cerise, qui est un élément indispensable de la cuisine, est principalement consommée comme fruit frais. De plus, il prend sa place à la première place parmi les boissons fraîches en été, notamment avec sa compote. La confiture de cerises, qui a une saveur douce et particulière, est également un incontournable pour les tables du petit-déjeuner. De plus, les biscuits et les desserts ont une saveur unique avec de la marmelade de cerises dessus.

RECETTE DE CONFITURE DE CERISE :

MATÉRIAUX

1,5 kilos de cerises
1 kg de sucre semoule
jus de 1 citron

FABRICATION

Retirez le noyau de 1,5 kg de cerises et retirez les tiges. Ajouter 1kg de sucre.
Fermez le couvercle et laissez reposer 1 nuit. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

Remuez doucement quand ça commence à bouillir. Ajouter une noisette de beurre pour éviter la formation de mousse.
Enfin, ajoutez le jus d'un demi-citron et éteignez le feu. Transférez-le dans un bocal lorsqu'il refroidit et conservez-le en fermant le couvercle.

GÂTEAU AUX CERISES RECETTE:

MATÉRIAUX

3 oeufs
125 g de beurre fondu
175g de sucre
½ tasse de lait
1 bâton de vanille
10g de levure chimique
200g de farine
500 g de cerises dénoyautées
100 g d'amandes crues

FABRICATION

Déposez les amandes crues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les dans un four préchauffé à 175°C pendant 15 minutes et laissez refroidir.
Coupez les amandes refroidies en petits morceaux avec un couteau et préparez-les pour les ajouter à la pâte à gâteau.

Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le sucre et fouetter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde et que l'œuf blanchisse.
Puis, tout en continuant à fouetter, ajoutez petit à petit le beurre fondu et le lait et continuez de fouetter encore quelques minutes.
Ajouter les graines de vanille, la levure chimique et la farine tamisée et battre encore 1 à 2 minutes.

Ajoutez les amandes et les cerises que vous avez préparées à la pâte à gâteau et mélangez-les avec une spatule.
Transférer la pâte à gâteau dans le moule à charnière que vous aurez recouvert de papier sulfurisé et enfourné dans un four préchauffé à 175°C pendant 25 minutes.
Placer toutes les cerises sur le gâteau mi-cuit et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que la pâte ne colle pas lorsque vous insérez un cure-dent.
Laissez refroidir votre gâteau sur le fil et servez en tranchant.

RECETTE TARTE AUX CERISES :

MATÉRIAUX

Pour la pâte à tarte ;

100g de beurre
1 oeuf
1 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe d'eau
2 tasses de farine
1 sachet de vanille
1/2 cuillère à café de sel
Pour la ganache chocolat ;

350g de chocolat au lait
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat
250 ml de crème
Pour ce qui précède ;

250g de cerises
1/2 tasse d'amandes

FABRICATION

Pour préparer la pâte à tarte au cacao, mettez le beurre que vous avez conservé à température ambiante dans un saladier.
Ajouter les œufs et le sucre en poudre et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Continuez à mélanger après avoir ajouté le cacao et l'eau.
Après avoir ajouté la farine tamisée, la vanille et le sel, pétrir la pâte à tarte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étalez la pâte reposée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail fariné.
Déposer la pâte sur le moule à tarte, la presser légèrement sur les bords et laisser le moule prendre sa forme. Percez le fond de la pâte avec une fourchette.
Découpez une feuille de papier ciré de la taille d'un moule à tarte et placez-la sur la pâte.
Remplissez la partie centrale de légumineuses comme les pois chiches et les haricots secs pour ajouter du poids et donner à la pâte sa forme plate.

Cuire la pâte à tarte pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 175 degrés jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur claire.
A la sortie du four, prenez le papier sulfurisé et pesez une partie dessus. Attendre encore 5 minutes et sortir du four.
Réservez quelques cerises pour la décoration. Pour préparer la ganache, coupez le chocolat au lait en petits morceaux.

Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ébullition.
Après avoir ajouté les pépites de chocolat au lait et la pâte à tartiner, retirer du feu et mélanger rapidement.
Verser la préparation au chocolat au centre de la tarte au repos. Saupoudrer sur les amandes.
Enterrez les cerises dont vous avez laissé les tiges dans le chocolat. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures et servir.

Bon appétit...