Comment faire des côtes farcies? L'astuce pour les côtes farcies les plus faciles

Les côtes farcies, qui font partie des délicieux plats du sud-est de l'Anatolie, sont une recette que vous mangerez vos doigts. Vous pouvez également faire des côtes farcies, qui étaient auparavant faites dans des puits ou des fours en pierre, pour vos invités bondés à la maison. Alors comment? La recette des étonnantes côtes farcies est dans notre article aujourd'hui.

Les côtes farcies trônent sur les estomacs avec des épices, du beurre et des amandes indispensables. Le goût unique de la cuisine anatolienne vous fera oublier tous les légumes farcis que vous connaissez. Les côtes farcies, qui seront l'un des plats indispensables de votre maison, font partie des plats les plus célèbres des provinces de Diyarbakır, Mardin et Batman. Bien que la cuisson prenne beaucoup de temps, ce n'est pas si difficile à préparer et cela vaut vraiment la peine d'attendre. Il est servi avec de la viande de côte d'agneau cuite pendant des heures et éparpillée comme un délice turc et du riz farci richement épicé farci dans sa peau. Apprenons ensemble la recette des côtes farcies ...

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RECETTE DE REMBOURRAGE DE CÔTES:

MATÉRIAUX

1,5 kilo de côtes
Une demi-cuillère à soupe de pâte de poivre
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de poivre noir
3 verres d'eau

Pour le riz intérieur;

1 tasse de riz
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse d'amande râpée
Un demi-bouquet de persil
1 verre d'eau
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à soupe de basilic
Une demi-cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel

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FABRICATION

Tout d'abord, commencez la recette en faisant le riz farci. Prenez le beurre dans le pot. Rôtissez le riz et les amandes. Mettez la moitié de côté et ajoutez de l'eau et du sel à l'autre moitié et laissez cuire. Mettez le riz cuit de côté.

Ajouter le persil finement haché, le piment, le poivre noir et le basilic à la moitié restante et bien mélanger, puis mélanger les deux mélanges de riz entre eux.

Remplissez les côtes propres et prêtes avec le riz intérieur et attachez-le fermement avec une corde.

Faites bouillir les côtes que vous prenez dans une casserole profonde pendant 2 fois, appliquez du beurre et de la pâte de tomate dessus et faites cuire pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez le servir en coupant les cordes et en versant du beurre chaud dessus.

Bon appétit...