Pourquoi le vinaigre est-il utilisé dans les pâtisseries? Quel vinaigre est utilisé dans les cookies

Aujourd'hui, nous partageons un secret utilisé par des chefs de cuisine de renommée mondiale. En particulier, nous avons détaillé pourquoi ils utilisent du vinaigre dans des recettes telles que des biscuits, des pâtisseries ou des tartes et l'effet du vinaigre sur les pâtisseries. Voici pourquoi est-il utilisé dans les pâtisseries? La réponse a la question...

Souhaitez-vous en ajouter un nouveau aux astuces que vous utilisez dans la cuisine? Nous nous sommes renseignés sur le rôle du vinaigre, qui ajoutera de la saveur à la saveur de vos plats et donnera un goût aux pâtisseries, dans les recettes. Gâteaux, pâtisseries, biscuits, pizzas dans les boulangeries, les cafés et même au congélateur Bien que le vinaigre utilisé pour le rendre délicieux soit utilisé dans de nombreuses pâtisseries, il ne donne pas les mêmes résultats dans toutes. Cependant, les feuilletés les plus consommés soufflaient de délicieuses recettes de pâtisseries, de gâteaux moelleux et parfumés, avec leur consistance en bouche. Les recettes de biscuits qui les fascinent, en particulier les tartes et tartes aux fruits, doivent être remplies de vinaigre. est en train d'être utilisé. Alors pourquoi le vinaigre est-il utilisé? Voici la réponse à la question:

QUE FAIT AJOUTER DU VINAIGRE À LA PÂTE À BISCUITS?

Le vinaigre est le principal truc des biscuits salés, qui restent longtemps frais et délicieux en rayon dans les boulangeries. Si vous voulez faire des biscuits salés et les conserver dans un bocal, ajoutez certainement du vinaigre à la pâte. Parce que le vinaigre met en valeur la saveur des ingrédients dans les biscuits et garantit qu'ils ont une consistance qui se dissout dans la bouche.

POURQUOI VINCAR EST-IL UTILISÉ DANS LES PÂTES À PÂTISSERIE?

Vos invités bondés, le plus beau les heures du thé et femme L'utilisation du vinaigre dans la pâtisserie, indispensable pour les jours, en particulier dans la méthode de friture, réduira le rétrécissement de l'huile. Si vous ne voulez pas que les aliments consommés au petit-déjeuner comme le bagel, la pâte crue ou la pâte à cigarette soient lourds En ajoutant du vinaigre, il rend votre pâte légère et en même temps, elle aide votre pâte à lever le feuilleté et l'aide également à avoir une consistance croustillante. arrive.

QU'EST-CE QUE AJOUTER DU VINAIGRE À LA PÂTE?

En ce qui concerne la recette de pâtisserie, de nombreuses méthodes et recettes telles que le yaourt, le lait, le soda et plus viennent à l'esprit à la fois comme feuilleté et non rassis. Cependant, l'un des ingrédients les plus importants que vous utiliserez est le vinaigre, lorsque vous avez ces pâtisseries à la viande hachée qui se dispersent lorsque vous les mettez dans votre bouche. Surtout avec du vinaigre ajouté à la levure fraîche et à la pâte à pâtisserie faible en gras avec du lait chaud, cela rend la pâte durable et douce pendant plus longtemps.