Qu'est-ce que le verjus et comment est-il fabriqué? Quels sont les avantages de l'eau de verjus?

Avec l'arrivée des mois d'été, nous avons compilé pour vous ceux qui sont curieux du bouchon, qui a commencé à prendre sa place sur les tables. Particulièrement préférée dans la région égéenne, c'est la première forme de raisin non mûr. En plus de son eau, des cornichons et des salades sont également préparés. Il facilite la digestion tout en renforçant l'immunité contre les virus. Alors, comment est fait le verjus? Quels sont les avantages de l'eau de verjus?

Le raisin non mûr est appelé koruk. C'est pourquoi le goût du verjus est aigre. Il a un goût similaire à celui de la prune et se consomme en retirant son jus. La vigne consommée dans les pays méditerranéens depuis des siècles régule notamment le métabolisme. La Turquie a également une part industrielle et une part dans les pays européens. Il est spécialement cultivé par les agriculteurs. Non seulement le jus, mais aussi la marinade sont installés. La population locale assaisonne même les fruits de liège, prépare des salades et les consomme. Les puissants minéraux qu'il contient permettent aux cellules de se régénérer rapidement. Par conséquent, il est consommé à des fins de guérison. Il équilibre la pression artérielle. Il préserve également le taux de sucre dans le sang. Il est consommé comme boisson alternative par les habitants et il est également fabriqué à la maison. Étant une saveur culturelle en Anatolie, il est indispensable en particulier pour la cuisine égéenne.

COMMENT FAIRE DE L'EAU DE KORUK?

Les raisins non mûrs, c'est-à-dire non mûrs, sont récoltés. Un demi-kilo de vinaigre est mis dans un grand pot, après avoir enlevé les branches. De l'eau est ajoutée jusqu'à ce qu'elle passe au-dessus des bosquets. Un verre de sucre et une tasse de jus de citron pressé y sont ajoutés. Il devrait bouillir à feu doux. Après ébullition pendant environ une heure, il est retiré du feu. Étalez un tulle sur un bol profond. Du jus de raisin est ajouté à l'étamine. L'eau traverse le fond de la gaze sans sédiments. Ensuite, en liant une étamine, le processus de serrage se poursuit. Ajoutez ensuite le verjus dans le pot et ajoutez le géranium. Après avoir fait bouillir un peu plus, il est refroidi et servi.

AVANTAGES DE L'EAU DE CORUK!

- Généralement préféré avant les repas, il évite d'éprouver des problèmes de santé tels que faciliter la digestion et l'indigestion. En outre, il prévient également des problèmes tels que la constipation en soutenant plus facilement les intestins aux aliments enzymatiques.

- On pense que le verjus est bénéfique pour les maladies oculaires. Surtout en augmentant le débit de liquide dans l'œil, il empêche également la formation de maladies telles que les cataractes, qui peuvent être observées à un âge avancé.

- Lorsque le froid est servi, il prend la chaleur du corps. Il prévient une fièvre soudaine ou une hémorragie cérébrale en abaissant sa température. De plus, comme il équilibre la pression artérielle, il empêche la circulation sanguine inconsciente dans le corps. Ceci est bénéfique pour la santé cardiaque.

- Il prévient la formation d'œdèmes en éliminant les toxines du corps. C'est aussi un moyen idéal pour perdre du poids. De plus, l'élimination de l'excès d'œdème et des toxines dans le corps affecte positivement la fonction hépatique. Ce sera donc plus beau sur la peau.

- Grâce à ses propriétés antioxydantes, il renforce également le système immunitaire. Ainsi, il élimine facilement les virus et les bactéries du corps.

- C'est aussi un verseur de pierre naturelle et de sable. En augmentant la fonctionnalité des reins, il assure à la fois la formation et l'élimination indolore du sable et des pierres.

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