Qu'est-ce que Patatas bravas, comment est-il fabriqué? Voici une recette de patatas bravas étape par étape

Patatas bravas, l'un des plats traditionnels d'Espagne, est l'un des plats les plus recherchés de ces derniers jours. Vous pouvez servir la recette de pommes de terre bravas, qui donne même l'apparence affamée, avec du thé ou en entrée de repas. La recette est dans notre article aujourd'hui.

cuisine espagnole patatas bravasservi avec sauce épicée et à l'ail. Patatas bravas, également connu sous le nom de meze espagnol, peut être servi à la fois comme collation avec les repas et comme repas principal au petit-déjeuner. Les piments forts sont utilisés dans la fabrication des Patatas bravas. Patatas bravas, également appelé Patatas a la brava ou papas bravas "Brave pommes de terre" veux dire. Il peut être brièvement décrit comme la sauce piquante de pomme de terre. Nous avons compilé la recette des patatas bravas pour ceux qui veulent essayer différents plats de pommes de terre et ceux qui aiment l'amertume des aliments.

RECETTE DE POMMES DE TERRE BRAVAS:

MATÉRIAUX

4-5 pommes de terre
1 verre à thé d'huile d'olive
2 cuillères à café de sel
Pour la sauce;

Un demi-verre de purée de tomates
1/2 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de piment
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Pour la sauce aïoli;

150 ml de verre de lait
3 gousses d'ail
20 grammes de vinaigre de cidre de pomme
Une pincée de sel
Huile de tournesol

FABRICATION

Épluchez d'abord les peaux des pommes de terre et coupez-les en cubes.
Faites cuire les pommes de terre dans l'huile à feu doux pendant 5 minutes.
Après 5 minutes, reposez les pommes de terre sur une serviette en papier et laissez l'huile s'échapper.
Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans un bol et fouettez avec un mixeur.
Pour la sauce aïoli, mettez tous les ingrédients sauf l'huile dans un bol et fouettez au batteur.
Tout en fouettant, ajoutez l'huile de tournesol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance.
Remettez les pommes de terre dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 4 à 5 minutes.
Laissez les pommes de terre sur une serviette en papier et égouttez l'huile.
Ajoutez ensuite du sel et mélangez les pommes de terre.
Mettez les pommes de terre sur le plat et ajoutez la sauce aïoli.
Ajoutez ensuite la sauce patatas bravas.

Bon appétit...