Qu'est-ce que keskek et comment le rendre plus simple? Recette Keskek en plein goût

Savez-vous comment le délicieux keskek a été préparé, qui est sur la liste du «patrimoine culturel immatériel» de l'UNESCO? Dans notre actualité, la recette de fabrication du Keskek, qui laissera une marque sur le palais, que vous pourrez préparer pour vos invités, et qui est également merveilleuse après le dîner...

Keskek, qui est un plat de Thrace, d'Anatolie orientale, de la mer Noire et d'Anatolie centrale, est généralement fabriqué comme la pièce maîtresse des tables bondées lors des mariages et des vacances. Bien qu'il soit difficile à faire, c'est un goût qui repose sur le temps de notre Prophète. Nous vous présentons la recette originale du plat keşkek, qui diffère selon les régions. Keskek, riche en calories, varie selon les régions. Alors que dans certaines régions, le keskek est battu, les tambours et les zurna accompagnent ce festin visuel. Bien qu'il varie selon les régions, il est servi avec une sauce préparée avec du poivron rouge, de la pâte de tomate et du beurre. Lors des mariages, des pois chiches avec de la pâte de tomate, du riz, de l'ayran ou de la compote sont servis avec le keşkek. Puisqu'il s'agit d'un repas à base de blé, il est tout aussi gênant de faire le vœu qui vous fait vous sentir rassasié longtemps après avoir mangé. Bien qu'il soit difficile à préparer, vous verrez que cela vaut tout quand vous le mangez. Bon appétit déjà ...

RECETTE KESKEK:

MATÉRIAUX

300 grammes de blé
100 grammes de pois chiches blancs
5,5 tasses d'eau
750 grammes de mouton avec os
60 grammes de beurre
Poivre noir
Sel
Piment rouge en poudre

FABRICATION

Faites tremper les pois chiches et le blé dans 2 verres et demi d'eau 1 jour avant.

Faites ensuite bouillir la viande. Filtrez les pois chiches et le blé et ajoutez-les à la viande.

Ne versez pas l'eau. Ajoutez 4 verres d'eau chaude dans cette eau. Ajoutez ensuite de l'eau, du poivre noir et du sel à la moitié du beurre et faites cuire environ 2 heures jusqu'à ce que le blé soit bouilli.

Séparez les os de la viande et ajoutez. Transférez le souhait que vous avez préparé dans une grande casserole. Écrasez-le bien avec une cuillère en bois dans la poêle.

Vous pouvez le prendre sur une grande assiette de service et le préparer pour la présentation avec du piment broyé et du beurre.

Bon appétit...