La vérité inconnue dans le sol de mélasse! Qu'est-ce que le sol de mélasse et que fait-il?

La terre de mélasse, qui est l'un des secrets des femmes vivant dans les terres anatoliennes, est presque indispensable à la fabrication de la mélasse. La terre de mélasse, que tout le monde ne sait pas, est en fait un grand miracle. Alors, qu'est-ce que le sol de mélasse et quelles substances contient-il? Voici tous les détails:

Le sol de mélasse est un type de sol blanc contenant 50 à 90% de chaux. Il est utilisé pour clarifier le moût dans la fabrication de la mélasse. Bien qu'il soit connu localement sous le nom de sol blanc, marin ou synagogue de la région de Kilis, aucun type de sol n'est utilisé pour fabriquer de la mélasse dans la région d'Amasra. Ceux qui utilisent la mélasse, source de guérison, ne peuvent pas dire sans mentionner qu'elle a des effets miraculeux. La mélasse, qui arrive sur les tables après un long effort, peut être fabriquée à partir de divers fruits. Le sol utilisé pour fabriquer la mélasse, qui a été créé par la combinaison du travail et de la patience, était également un sujet de curiosité. Le sol de Pekmez provient principalement des régions où se trouvent les montagnes du Taurus, en particulier de nos villes telles qu'Antalya, Muğla et Burdur. Ceux qui veulent trouver le sol de mélasse, qui est une sorte de résidu fossile, peuvent être obtenus à partir d'un transfert fiable ou auprès des producteurs de mélasse que nous rencontrons sur les marchés de rue.

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COMMENT ET O UTILISER MOLASSE SOIL?

- La terre de mélasse utilisée dans la production de mélasse préparée par des méthodes traditionnelles est ajoutée pour donner à la mélasse fluidité et consistance.
- On considère qu'il n'y a pas de moût dans la mélasse.
- La terre de mélasse ajoutée pour la décantation des substances solides dans le mélange de mélasse peut être utilisée lors de la fabrication de mélasse complètement facultative. Vous pouvez également faire de la mélasse sans l'utiliser.

QU'EST-CE QUI EST UTILISÉ À LA PLACE DU SOL MOLASSE?

Lors de la préparation de la mélasse, vous n'avez pas besoin d'ajouter de la terre de mélasse. Vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. De nombreux habitants ajoutent du bicarbonate de soude ou du bicarbonate de soude au stade où la poudre de mélasse sera ajoutée.