Comment faire du melon farci? Délicieuse recette farcie de melon

Nous sommes ici avec une recette souvent cuisinée dans la cuisine du palais ottoman. Nous partageons avec vous la recette de la farce des melons, que les sultans mangent beaucoup des tables du Ramadan. Voici la recette de la farce au melon:

Melon farci Bien que ce ne soit pas un plat commun dans la cuisine turque d'aujourd'hui, c'est comme de nombreux plats de fruits et farces. 15. et 16. La farce au melon, qui occupe une place importante dans la cuisine du palais ottoman du siècle, a été réalisée dans la seconde moitié de novembre 1539, Un magnifique repas présenté dans le plat du mariage sunnite de Soliman le Magnifique, Shah Cihangir et Beyazıt, lors du mariage de circoncision. En mangeant. C'est également un indicateur que le dessert et le salé sont utilisés ensemble dans la cuisine ottomane. Melon, qui est vidé avec une cuillère après l'avoir divisé en deux et retiré les graines; farci d'armure, aromatisé avec une variété d'épices et de viande d'agneau rôtie, farci d'amandes, de raisins secs, d'arachides farcies et cuit au four. Vous pouvez consulter les détails de notre article pour cuisiner ce délicieux goût à la maison.

DESCRIPTION FARCIE MELON:

MATÉRIAUX

1 melon d'hiver moyen 
Pour la sauce au melon:
1 cuillère à soupe de beurre
1 coup d'aneth
1 flip persil
1 tasse de café d'eau chaude

Pour l'intérieur;

2 petits oignons
1 cuillère à soupe de beurre
1 tasse de café amande, pistache, groseille
450 grammes de boeuf
1 tasse à café de riz baldo
1 flip persil à l'aneth
Une demi-cuillère à café de sel, poivre, coriandre en poudre, piment de la Jamaïque 

FABRICATION

Tout d'abord, vous pouvez commencer par préparer le mortier intérieur. Laver le riz, faire bouillir dans de la saumure et réserver.

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les bulbes d'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.

Continuez ensuite le processus de torréfaction en ajoutant de la viande hachée et les autres ingrédients. Après avoir rôti pendant 5 minutes, ajoutez le riz au mélange et tournez pendant 2-3 minutes.

Retirez les parties supérieures du melon et versez-les à l'intérieur avec une cuillère, pas trop fine.

Remplissez le mortier intérieur au milieu des melons. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Mettez le beurre dans un plafond séparé et faites sauter les morceaux sortant des melons. Ajouter le persil et le piment.

Vous pouvez servir le mélange de melon que vous avez préparé en le plaçant à côté de la viande farcie.

Bon appétit...