L'histoire de la famille d'Afyon, qui produit la halva avec la même méthode depuis 88 ans, a surpris ...

La famille Ayhopa, qui produit de la pelle halva depuis 1932, continue d'encourager les palais pendant le Ramadan.

Produit par la famille Ayhopa pendant 88 ans dans le district de Sandıklı à Afyonkarahisar "pelle halva"est consommé comme un goût indispensable surtout pendant le Ramadan. En 1932, Dede Hasan Ayhopa et a commencé à produire avec le même goût aujourd'hui avec les mêmes méthodes. "halva de pelle" est produit avec une technique de production méticuleuse et méticuleuse. Hasan Ayhopa, de la troisième génération, a déclaré: "Le sucre, l'eau de gypse et le jus de citron, et le mélange d'eau vient à la viscosité de la cire par la machine. Ensuite, la cire, qui prend sa consistance, est mélangée avec du tahini et préparée en la mélangeant avec des palettes en bois dans des chaudières en cuivre " dit-il.

Au travail halva4 générations de petits-enfants Ömer Ayhopa qui ont déclaré que de nombreux desserts étaient produits tels que le délice turc, la cuisine turque, "Nous préparons notre halva d'aviron, qui est un dessert indispensable du Ramadan, pour l'iftar. Après que notre enthousiasme de pagaie ait atteint un certain degré, nous l'emportons dans nos chaudières en cuivre et le mélangeons avec une pelle. À la fin du processus de pétrissage manuel, nous préparons les tables iftar en réalisant un processus de conditionnement. "

Mustafa Çöl, maire de Sandıklı, qui a visité l'entreprise historique, "Hasan, notre maître artisan, nous fait une halva avec beaucoup de fruits faits à la main, et nous le livrons à nos compatriotes d'une manière douce en plus des repas que nous fournissons à la maison. Une belle marque de Sandıklı, un homme d'affaires qui ajoute de la valeur à notre Sandıklı, élève son image et nous donne confiance avec sa boutique à la fois sur la route et dans le centre-ville. Nous remercions de tout cœur notre maître Hasan pour ces beaux services " dit-il.