Comment faire des raviolis Kayseri? Quelles sont les astuces pour cacher les raviolis au congélateur?

Mantı, qui est l'une des saveurs les plus célèbres et indispensables de notre pays plein de beauté, fascine une cuillerée d'elle-même. Le goût fait maison des raviolis, qui est le point focal des touristes de l'étranger, en est un autre. Si vous voulez faire de délicieux raviolis comme les mains de nos mères, jetez un œil aux nouvelles que nous avons préparées. Comment faire des raviolis? Quelles sont les astuces pour cacher les raviolis au congélateur?

pâteuxfaites en plaçant la viande hachée aromatisée avec diverses épices dans de petits morceaux de pâte et en faisant bouillir ces morceaux de pâte dans l'eau. nourrituretr. Faisant partie de la cuisine d'Asie centrale et célèbre dans la cuisine turque, les raviolis laissent une marque sur les palais avec leur goût satisfaisant et délicieux. Les raviolis, héritage des sultans ottomans, sont cuits à la vapeur, à l'eau, à l'huile ou au four. On sait que Fatih Sultan Mehmed cuisinait des raviolis pour la table du matin cinq jours par semaine. Alors, comment faire des raviolis si célèbres à la maison? Que faut-il considérer lors de la préparation de raviolis à la maison? Comment cacher les raviolis au congélateur?

RECETTE MANTI:

MATIÈRES

3, 5 tasses de farine
1, 5 tasses d'eau chaude
1 œuf
1 cuillère à café de sel
Pour l'intérieur;

200 grammes de boeuf haché maigre
1 oignon
Sel, poivre, poivre

PREPARATION

Tout d'abord, faites le milieu sous la forme d'une piscine en prenant la farine dans un bol profond. Ensuite, mettez progressivement le sel et l'oeuf et mélangez. N'oubliez pas d'ajouter lentement la quantité d'eau appropriée en fonction de l'état de la pâte.

Il est très important à cette étape que la pâte que nous avons préparée soit dure. Après avoir préparé la pâte, divisez-la en 2 parties égales. Laissez reposer une demi-heure.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer les ingrédients intérieurs. Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez les oignons finement hachés. Après avoir ajouté les épices, pétrir à la main.

Etalez le reste de la pâte pour qu'elle soit légèrement plus épaisse que la pâte. Coupez la pâte roulée en morceaux égaux carré par carré.

Après l'avoir divisé en morceaux carrés, placez le mortier intérieur que vous avez préparé dans la partie centrale des carrés et pliez 4 extrémités ensemble.

Saupoudrer de farine sur un grand plateau et y jeter les raviolis prêts. Après avoir fait de même pour la pâte entière, laissez-la dans la partie congélation du réfrigérateur pendant un certain temps.

Après environ une demi-heure, vous pouvez le mettre dans le sac du réfrigérateur et le conserver au congélateur pendant une longue période.

Vous pouvez le faire cuire quand vous le souhaitez en le jetant dans de l'eau bouillante.

Profitez de votre repas ...

QUELS SONT LES POINTS PURS DE LA FABRICATION DE MANTI?

La pâte à ravioli doit être dure afin de vous donner une forme confortable. Ouvrez les feuilles de pâte que vous avez préparées sur le comptoir de cuisine fariné. Afin de ne pas s'ouvrir pendant l'ébullition; fermez bien les raviolis.
Ajoutez la farine que vous ajouterez à la pâte petit à petit selon sa consistance. Étant donné que le degré de dureté des farines vendues sur le marché est différent, la quantité de farine que vous devez ajouter peut changer afin de la rendre homogène.

Les oignons placés dans le coulis de ravioli ne doivent pas être râpés. (le jus d'oignon gâte le goût des raviolis). Les oignons doivent être coupés à une très petite taille avec un couteau.

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