Qu'est-ce que Mutancana? Comment faire cuire la mutancana?

Recette Mahmudiye Mutancana Edirne Recette De Mutancana Sauce Mutancana L'histoire De Mutancana Cuisine Ottomane Plat Principal Recette Principale Plat Principal Pratique Recette Nourriture Au Jasmin Mutancana Au Boeuf Kadin / by admin / April 05, 2020

Le palais qui est principalement vu dans la cuisine du palais ottoman des XVe et XVIe siècles des touristes venant à Trabzon, connue comme la perle de la région de la mer Noire. 'mutancana' préférée à base d'un mélange de différents produits tels que la viande, le miel, la cannelle, qui sont présentés lors des banquets et connus par Fatih Sultan Mehmet. Il est. Alors, quel est le plat de mutancana et comment est-il fait? Notre actualité recette...

Les délicieuses saveurs des palais ottomans continuent de fasciner. L'une des principales raisons pour lesquelles la cuisine ottomane a différents types et goûts est que différentes cultures vivent ensemble. La recette de la nourriture mutancienne, que nous allons maintenant préparer pour vous, est présentée lors des banquets du palais, mais est également la préférée du Fatih Sultan Mehmet. nourritureparmi les. La mutancana à base d'agneau et de fruits est l'un des meilleurs exemples de la combinaison de sucré et salé. Alors, comment est fabriqué le Mutancana? Voici la recette:

DESCRIPTION DU DÎNER D'AGNEAU MUTANCANA:

MATIÈRES

800 grammes d'agneau
100 grammes d'échalotes
50 grammes d'amandes décortiquées
50 grammes d'abricots secs
30 grammes de raisins razaki
50 grammes de prunes séchées
50 grammes de figues sèches
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de miel
sel
2 tasses d'eau tiède
2 cuillères à café de sumac

PREPARATION

Mettez l'huile et l'agneau dans la poêle. Remuer jusqu'à bien rôti. Ajoutez ensuite les oignons et poursuivez le processus de torréfaction.

Ajouter les raisins, les prunes, le miel et le sel et cuire encore 5 minutes. Dans une autre poêle, faire revenir les amandes bouillies, les figues hachées et les abricots dans de l'eau chaude.

Vous pouvez le servir magnifiquement avec du thym frais.

Profitez de votre repas ...