Délicieuse recette de melon farci

Nous sommes ici avec une recette qui est cuisinée fréquemment dans la cuisine du palais ottoman. Nous partageons avec vous la recette du remplissage des melons, que les sultans mangent beaucoup des tables du Ramadan. Voici la recette de la farce au melon:

Melon farci Bien qu'il soit courant dans la cuisine turque aujourd'hui, nourriture mais pas comme beaucoup de fruits et de farce. 15. et 16. La farce au melon, qui occupe une place importante dans la cuisine du palais ottoman du siècle, a été réalisée dans la seconde moitié de novembre 1539, Un lieu magnifique présenté dans le plat du mariage sunnite des fils du Sultan Soliman le Magnifique, Shah Cihangir et Beyazıt. Manger. Cuisine ottomaneC'est également une indication que le sucré et le salé sont utilisés ensemble. Melon, qui est vidé avec une cuillère après l'avoir divisé en deux et retiré les graines; farci avec une armure, aromatisé avec une variété d'épices et d'agneau rôti farci aux amandes, raisins secs, arachides farcies et cuit au four. Vous pouvez consulter les détails de notre article pour cuisiner ce délicieux goût à la maison.

DESCRIPTION FARCIE MELON:

MATIÈRES

1 melon d'hiver moyen
Pour la sauce au melon:
1 cuillère à soupe de beurre
1 coup d'aneth
1 flip persil
1 tasse de café d'eau chaude

Pour l'intérieur;

2 petits oignons
1 cuillère à soupe de beurre
1 tasse de café amande, pistache, groseille
450 grammes de boeuf haché
1 tasse à café de riz baldo
1 flip persil à l'aneth
Une demi-cuillère à café de sel, poivre, coriandre, piment de la Jamaïque

PREPARATION

Tout d'abord, vous pouvez commencer par préparer votre mortier intérieur. Lavez le riz, faites bouillir dans de la saumure et réservez.

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les bulbes d'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.

Continuez ensuite le processus de torréfaction en ajoutant la viande hachée et les autres ingrédients. Après avoir rôti pendant 5 minutes, ajoutez le riz au mélange et tournez pendant 2-3 minutes.

Retirez les parties supérieures du melon et versez-les à l'intérieur avec une cuillère, pas trop fine.

Remplissez le mortier intérieur au milieu des melons. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Mettez le beurre dans un plafond séparé et faites sauter les morceaux sortant des melons. Ajouter le persil et le piment.

Vous pouvez servir le mélange de melon que vous avez préparé en le plaçant à côté de la viande farcie.

Profitez de votre repas ...

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