Comment est fait l'Achoura à la maison? Quelles sont les astuces?

Selon le calendrier Hijri, le 10 de Muharram chaque année Le dessert de l'après-midi cuisiné à la maison est un symbole de solidarité. Le jour de l'ashura, qui a coïncidé avec le 9 septembre de cette année, les chaudières bouillent et sont distribuées aux voisins. Nous apportons l'ashura, qui occupe une place très importante dans la cuisine turque, à vos tables sous sa plus belle et délicieuse forme. Comment faire un ashura pratique à la maison? Quelles sont les astuces? Quels sont les avantages de l'Achoura? Consultez notre contenu pour le découvrir.

Ashura selon le calendrier Hijri Mois de muharramUn délicieux 10ème jour, qui symboliserait la société, car il est parfois composé de plusieurs ingrédients. douxd. Cuisiner différents ingrédients et les transformer en un délicieux goût; On dit qu'il représente les gens de la communauté. L'ashura, qui est fabriqué après avoir combiné des graines de légumineuses telles que le blé, les pois chiches avec des noix séchées et bouillantes avec du sucre, est un mot d'origine hébraïque lorsqu'il est examiné étymologiquement. L'original de ce mot est "

AshuraIl est également connu sous le nom de. Ashura est également un mot qui signifie dix comme un nombre. Cela signifie que le calendrier Hijri coïncide avec le dixième jour de Muharram. Chaque année, dans une certaine semaine de Muharram, les cendres sont faites et les amis, les voisins, la famille, etc. partage avec. Que diriez-vous de cuisiner une cendre exquise de vos propres mains cette année? L'une des délicieuses recettes de la cuisine turque, il a été annoncé par des experts qu'elle facilite la digestion et contient des vitamines et des minéraux tels que les oméga-3, le fer, le zinc, le calcium. Vous devriez certainement consulter notre article où vous pouvez trouver tous les détails sur l'ashura, de ses avantages aux astuces.

RECETTES D'ASHRA:

MATIÈRES

1 tasse de haricots secs
1 tasse de pois chiches
un demi-kilo de blé
1 tasse de raisins secs
12 abricots secs
2 petites oranges
12 figues sèches
un demi-verre de thé de groseilles
5 clous de girofle
3 tasses de sucre granulé
1 tasse de noisettes (après cuisson)

Pour ce qui précède;

1 tasse et demie de noisettes finement moulues
Cannelle sur demande
Abricot en dés sur demande
Grenade extraite en option

PREPARATION

Faire tremper les haricots et les pois chiches dans des récipients séparés pendant la nuit et y ajouter du sel. Faites également bouillir le blé pendant la nuit en ajoutant de l'eau dans la casserole.

Mettez les pois chiches et les haricots que vous avez trempés dans la même casserole et faites-les bouillir. Ajoutez ensuite le blé.

Après avoir ajouté le blé, ajoutez de l'eau pour tous les couvrir et continuez à mélanger.
Après un peu de cuisson, ajouter les abricots, les groseilles, le sucre, les groseilles, les clous de girofle et les écorces d'orange et les mélanger et laisser à feu moyen.

Couvrez le bas des cendres qui commencent à s'assombrir. Préparez ensuite les bols. À l'aide d'une cuillère, mettez une quantité égale dans les bols. Après la mise en place, hacher les abricots secs petits pour les décorer.

Vous pouvez mettre des abricots secs, de la cannelle, des noisettes et des graines de grenade sur les bols et décorer et servir comme vous le souhaitez.

QUELS SONT LES POINTS PURS DE LA FABRICATION D'ASHRA?

Faire tremper les pois chiches, les haricots et le blé dans l'Achoura pendant la nuit. Les légumineuses, que vous attendez la veille, vous facilitent la tâche tout en faisant de l'ashura.

Utilisez toujours de l'eau potable pour l'eau des légumineuses que vous mettrez à l'eau la veille. N'oubliez pas de filtrer l'eau que vous utilisez pour pulser le lendemain.

Le jour de la cuisson de l'ashura, faites bouillir les pois chiches, les haricots et le blé à feu moyen dans des casseroles séparées. Ajouter les groseilles, les raisins secs, les abricots et les figues sèches après avoir fait bouillir les légumineuses et filtré l'eau pour que la couleur de l'eau ne s'assombrisse pas.

Si vous voulez mettre la peau d'orange près de la cuisson dans la cendre, essayez de ne pas frapper la râpe au lieu de la blanche pendant le râpage. Si vous le râpez aussi, le goût de l'ashura peut être un peu amer.

Si vous voulez que la couleur de l'ashur soit blanche, vous pouvez ajouter une pincée de riz ou de lait en attente à température ambiante. Si vous remarquez que la consistance des cendres est trop foncée, ajoutez immédiatement de l'eau. Si du sucre est nécessaire, ajoutez du sucre après l'avoir goûté.

Ajoutez du sucre dans la saucisse lorsque vous comprenez qu'elle est en train de cuire en dernier. Après avoir mélangé, continuez à mélanger constamment pour que le sucre ne brûle pas.

QUELS SONT LES AVANTAGES D'ASHURA?

Une quantité suffisante d'ashura joue un rôle important dans la croissance énergétique et saine des enfants. Surtout Söğüt corrige sa carence.

Les légumineuses de l'ashura contiennent du fer et du zinc en abondance, aidant à réguler les selles.

Cette saveur, qui ne contient pas de graisses animales, ne contient jamais de cholestérol. Puisqu'il est entièrement préparé à partir de fruits, il y a beaucoup de fer, de zinc, de phosphore, de calcium et de sodium, ainsi que des vitamines B2, B1, C, A.

Il protège le corps contre la santé cardiovasculaire car tous les ingrédients de la cendre sont à base de plantes. Soulignant que les mères qui allaitent en particulier devraient consommer, les experts disent que le cendrier est fabricant de lait.

NOUVELLES CONNEXESQuel est le jour de l'Achoura, que fait-on? Prières et adoration à Muharram

NOUVELLES CONNEXESModèles de bol spéciaux 2019-20 et prix pour le mois d'Achoura

NOUVELLES CONNEXESQue faire lorsque le lave-linge n'aspire pas d'eau?