Comment faire de la pâte à pâtes? Astuces pour faire de la pâte à pâtes

Les pâtes, qui sont préparées de façon naturelle à la maison, sont assez efficaces en termes de vitamines A, B1, B2, de fer, de calcium, de phosphore, de potassium et de protéines. Eh bien, connaissez-vous les astuces pour faire vos propres pâtes à la maison? Voici les astuces...

Le coronavirus vu dans notre pays a inquiété les citoyens. Les adultes ont cherché à ne pas sortir. Cela a entraîné une augmentation de l'offre de pâtes alimentaires. Élever des pâtes peut forcer des familles économiquement surpeuplées. Nous partageons avec vous nos chers lecteurs les tactiques de fabrication du matériel nécessaire pour obtenir la consistance de la pâte à pâtes dans votre maison.

COMMENT FAIRE DE LA PATE DE PATE?

MATIÈRES

300 grammes de farine
200 grammes de semoule
50 grammes d'huile d'olive / huile de maïs
7 jaunes d'oeufs
3 œufs
1 pincée de sel
1 pincée de sucre granulé

PREPARATION

Pour les pâtes, faites de la semoule spéciale, de la farine, des œufs et du jaune avec un mélangeur.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le sucre.

Faites fonctionner l'extrémité pointue du mélangeur au réglage jusqu'à ce que la pâte soit récupérée.
Pétrir la pâte collectée pendant 10 minutes.
Envelopper la pâte prête à l'emploi avec du film étirable et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Divisez la pâte au repos en 6 morceaux égaux et étalez la taille souhaitée sur le comptoir fariné avec le support du rouleau.

Retirez les restes des bords de la pâte avec le support du couteau et de la farine selon la demande. Faites plier 2 doigts.
Couper en un demi-pouce et saupoudrer une petite quantité de farine pour éviter de coller.
Si vous ne souhaitez pas cuire les pâtes finies, vous pouvez les conserver au congélateur jusqu'à 6 mois en les empêchant de prendre de l'air.

L'astuce: Ajouter le sel à cuire et faire bouillir 1 minute dans beaucoup d'eau au moment de l'ébullition.

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