Un couple de personnes âgées tourne un moulin à eau vieux de 350 ans
Miscellanea / / April 05, 2020
Un moulin à eau d'environ 350 ans laissé par les Arméniens, Mustafa Yılmaz et sa femme Pakize, qui vivent à Van, fonctionnent ensemble.
vanMustafa Yılmaz et son épouse Pakize, qui vivaient à moulin à eautourne sa roue depuis plus d'un demi-siècle.
Malgré son âge avancé, Mustafa Yılmaz, 83 ans, qui vit à Değirmendüzü Mahallesi, tente de rendre le moulin à eau historique des Arméniens depuis 70 ans.
Yilmaz, qui quitte son domicile tous les matins depuis 70 ans, fait tourner la roue du moulin avec l'eau qu'il a amenée par des canaux en béton, contrairement au proverbe "Le transport ne fait pas tourner le moulin avec de l'eau".
En été, en raison de la diminution du débit d'eau, Yılmaz, qui ne peut moudre de la farine que dans l'une des meules, apporte à sa femme Pakize Yılmaz le plus grand soutien.
Pakize Yılmaz aide sa femme, qui passe la majeure partie de la journée à travailler dans le moulin, en lui étirant les bras, jusqu'au soir.
"Maître meunier"
Malgré la technologie en développement, Mustafa Yılmaz, qui tient le moulin historique depuis des années, est la plus grande préoccupation que la génération qui le suit ne pourra pas faire fonctionner le moulin historique.
Yilmaz, connu sous le nom de «maître meunier» autour de lui, a déclaré au journaliste des AA qu'il travaillait à l'usine depuis l'âge de 13 ans.
Expliquant qu'il a appris ce travail de son grand-père et qu'il moud de la farine depuis son enfance, Yılmaz a déclaré que 39 moulins du district ont été détruits par la technologie.
Yılmaz a noté que les moulins électriques, qui sont entrés en jeu avec le développement de la technologie, ont conduit les gens à utiliser de la farine prête à l'emploi, par conséquent, l'intérêt pour les moulins à eau diminue de jour en jour.
Il a passé sa vie au moulin
Expliquant que la population locale préfère les moulins à eau moins que les années précédentes, Yılmaz a déclaré: "Dans le passé, il n'y avait pas de moulins électriques. Pour cette raison, les moulins ne fonctionnaient qu'avec de l'eau. Certains jours, nous aurions moulu environ 300 boîtes de blé. Parfois, nous prenions rendez-vous même après 15 jours. Même si nous travaillions jour et nuit, nous ne pouvions pas l'augmenter. "
Yılmaz a déclaré qu'il avait passé sa vie dans l'usine, qui était alimentée par la main-d'œuvre.
Yilmaz a déclaré que des gens des villes, villages et même des villages voisins de la frontière iranienne étaient venus au moulin pour moudre le blé. Auparavant, c'était plus fertile. Maintenant, il n'y a plus d'abondance. Tout le monde s'est habitué au confort. Si je peux me le permettre, je pétris la pâte moi-même, je fais du pain, mais je suis vieux. Je voudrais laisser ce travail à mes enfants, mais mes enfants ne le comprennent jamais. S'ils viennent tous, ils ne peuvent même pas moudre une boîte de blé. Parce qu'ils ne savent pas comment ça fonctionne. "
L'épouse de Mustafa Yılmaz, Pakize Yılmaz, a pour sa part déclaré qu'il aidait sa femme depuis 55 ans et qu'ils gagnaient leur vie grâce au moulin.
Déclarant qu'il essaie toujours d'aider sa femme, Yılmaz a déclaré: "Au cours de ma vie, j'ai élevé mes enfants et soutenu ma femme dans le moulin. Le fer à travailler ne rouille pas. Nous avons également essayé de rester en place pendant des années. C'était dur, mais nous étions en bonne santé. Nous ne savions pas ce qu'est la maladie parce que nous travaillons constamment. "
Le neveu de Mustafa Yılmaz, Mehmet Sıddık Yılmaz, a également souligné que les gens ne prêtent pas beaucoup d'attention aux moulins historiques qui n'ont pas une ancienne fonction.
Déclarant que les moulins historiques doivent rester en vie
SOURCE: AA