L’utilisation d’additifs alimentaires dans certains produits locaux est interdite !

Depuis le 1er avril 2024, l'utilisation de tous les additifs dans les produits locaux tels que la crème caillée, le tahini, le baklava, le köme, le pestil, le bastık, la saucisse aux noix et les produits locaux similaires a été interdite.

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts réglemente les additifs alimentaires autorisés à être utilisés dans les aliments afin de protéger la santé humaine et de garantir l'équité des ventes de produits alimentaires. produit localinterdit son utilisation dans La décision TGK Règlement sur les additifs alimentaires est entrée en vigueur par sa publication au 1er Journal officiel du 13.10.2023.

En élargissant la portée de l'annexe intitulée « Certains produits fabriqués en Turquie et additifs alimentaires dont l'utilisation est interdite »; L'utilisation de tous les additifs dans les produits locaux tels que la crème caillée, le tahini, le baklava, le köme, la pulpe de fruit, le bastık, la saucisse aux noix et les produits similaires est interdite.

Produits où l'utilisation d'additifs est totalement interdite ;

Crème dans le communiqué du Codex alimentaire turc sur la crème et la crème
tahini
Köme, pulpe de fruit, bastık, saucisses aux noix et produits similaires
Baklava

L'utilisation de l'additif codé E427 (gomme Cassia, gomme Cassia), qui a une fonction émulsifiante dans les saucisses fermentées et une fonction épaississante et de rétention d'eau dans les produits carnés traités thermiquement, est interdite.

Certains additifs codés E qui ont une fonction épaississante et une fonction de rétention d'eau ne peuvent pas être inclus dans le doner kebab et le doner de volaille (mélange de viande crue/préparée).

Pendant la période de transition, le respect des dispositions de la directive abrogée est obligatoire jusqu'à ce que les nouvelles dispositions soient harmonisées.