Qu'est-ce que le cornichon Pezik et comment est-il fabriqué? Quels sont les bienfaits du cornichon Sivas dal pezik ?

Le cornichon Pezik, préparé avec des branches de betterave et apparaissant à chaque repas, est préparé chaque année dans de grands récipients. Les cornichons, dont les bienfaits sont innombrables, ajoutent à la fois de la couleur et de la saveur à nos tables, surtout pendant les mois d'hiver. Alors, comment faire du dal pickle, c'est-à-dire du cornichon pezik? Recette de cornichons Pezik à la maison :

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Selon les régions, le Pezik est également connu sous le nom de cornichon dal et blettes. Le cornichon est préparé en ajoutant des tiges de betterave nettoyées et quelques flocons de piment rouge. Le cornichon Pezik (Dal), indispensable pour les mois d'hiver, fait partie des aliments spéciaux et indispensables à Sivas. C'est l'un des meilleurs goûts au monde pour les habitants de Sivas et il est toujours fabriqué à Sivas et dans ses villages. Il est connu sous le nom de vert vert fin, super goût. Il s'agit d'un cornichon à base de tiges de blettes, que les locaux appellent le roi des cornichons. Les tiges de blettes sont bouillies dans une casserole avec le couvercle ouvert. Ensuite, il est réalisé selon le principe du décapage tel que nous le connaissons. Ainsi, la tige de blette est utilisée à la place du concombre.

L'entrepreneur Muhsin Bölük de Bursa produit à Sivas du cornichon pezik, un produit géographiquement indiqué de Sivas, et l'apporte à Bursa et le propose aux tables des citoyens. Muhsin Bölük, qui possède un magasin de cornichons à Fomara, "Un vaccin local contre le Covid a été trouvé. Sérum des pauvres" Il souligne les avantages du cornichon Pezik.

MANGER DES CORICONS PEZİK POUR LE PETIT DÉJEUNER !

Entreprise "Il peut être facilement consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et même au dîner. Ce cornichon est fabriqué à partir de tiges de betteraves fraîches. Tout d'abord, les tiges de betteraves sont nettoyées et bouillies. Ensuite, du jus de cornichon épicé, à l'ail et au vinaigre y est ajouté. Il est scellé et pasteurisé. "Il peut être consommé pendant un an sans la moindre détérioration." il a dit.

QUELS SONT LES BIENFAITS DU PICKLE PEZİK ?

• Les vitamines B et B6 qu’il contient préviennent les maladies du foie et aident à traiter les personnes aux prises avec ces maladies. En consommer une fois par semaine guérira votre foie.
• Grâce à la vitamine B et au phosphore qu’il contient, il est bon contre le stress et a un effet calmant. Consommer du pezik cru ou cuit à la vapeur avant de vous coucher vous aidera à avoir un sommeil confortable.
• Les vitamines et composants bénéfiques qu’il contient aident à faciliter la digestion et à renforcer le système immunitaire.
• Selon des recherches menées en Europe, il a été prouvé que les feuilles de pesik et de betterave protègent contre la leucémie, le cancer et la tuberculose et aident au traitement.
• Pézik ; Il contient une substance du groupe bétalaïne qui protège les cellules, les enzymes et les protéines. Cette substance présente de grands avantages pour protéger les organes internes et prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires.

RECETTE DE CORNICHONS PEZİK:

MATÉRIAUX

1 kg de tiges de blettes
le jus d'1 citron
1 tasse de vinaigre
15 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sel gemme
assez d'eau pour couvrir

FABRICATION

Prenez les tiges de blettes et le jus de citron dans de l'eau bouillante et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Mettez-le ensuite dans l'eau froide et choquez les tiges de blettes.

Égoutter l'eau et la mettre dans un bocal adapté.

Ajoutez le reste des ingrédients, remplissez le pot d'eau et mélangez.

Il sera prêt si vous le fermez bien et le conservez dans un endroit frais et à l'abri du soleil pendant 2 semaines.

Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur.

Servir avec du yaourt et saupoudrer de piment.

Bon appétit...