Les femmes de Bilecik préparaient de la confiture à partir du piment enregistré de Çukurören: la forme de douleur la plus douce !

Des femmes entrepreneurs vivant dans le village de Çukurören, au centre de Bilecik, créent des produits qui laissent en bouche un goût à la fois sucré et amer. Pour révéler une belle saveur, il a confectionné une confiture à partir de piments rouges, produits à partir de graines ancestrales depuis environ 160 ans.

"Le célèbre Bilecik Poivre Çukuroren« Comment pouvons-nous évaluer les aliments différemment des aliments? » Bilecikli, qui a eu l'idée femmes entrepreneuresa transformé les piments rouges, produits à partir de graines ancestrales depuis environ 160 ans, en valeur ajoutée en confectionnant de la confiture.

NOUVELLES CONNEXESIl est produit à partir de la même graine depuis 155 ans! La tradition du poivron rouge de Bilecik se perpétue de génération en génération

Poivre Çukuroren

Créée en 2020 avec le soutien de la municipalité Bilecik Femme Membres de la Coopérative d'Entreprise de Production et d'AffairesHaricots secs, pois chiches et soupes, qui sont les goûts incontournables des restaurants, et plats cuisinés sur le grill, notamment le foie albanais. Nous avons décidé de préparer des sauces et des produits pour le petit-déjeuner à partir du poivre de Çukurören, qui est consommé avec le poivre et possède une indication géographique enregistrée par l'Office turc des brevets et des marques. sortir.

Poivre Bilecik Çukurören

Créer un goût différent du piment, qui est cultivé par 35 agriculteurs du village sur 200 décares et produit 500 tonnes par an. Les femmes entrepreneurs qui souhaitent faire de la confiture peuvent contribuer à la promotion du poivre, augmenter la production et l'économie domestique. Ils ont fourni.

Confiture de piment

Compléter les efforts de branding et de commerce électronique pour garantir que la nouvelle saveur atteigne davantage de consommateurs. les femmes entrepreneurs ont déclaré qu'elles commenceraient à commercialiser leurs produits à l'étranger via la plateforme sur laquelle elles se sont mises d'accord. ont-ils annoncé.

"NOUS APPELONS NOTRE CONFITURE LA FORME DE DOULEUR LA PLUS DOUCE"

Président du conseil d'administration de la Coopérative Kadriye Olgun, a fait les déclarations suivantes dans ses déclarations au correspondant des AA :

« Nous appelons cela « la forme de douleur la plus douce ». Vous pouvez le consommer avec du pain et du fromage, et il peut également être utilisé comme sauce au petit-déjeuner et dans les plats de viande. Notre confiture, où l'amer rencontre le sucré, a attiré une grande attention. Il goûte notre confiture et la reprend. Le caractère génétique de notre poivre étant intact, sa saveur est très différente. La confiture de poivrons est fabriquée dans de nombreuses provinces de Turquie, mais la confiture que nous préparons est facile à manger et peut être utilisée dans les sauces. Comme il est produit une fois par an, nous le fabriquons dès qu’il devient rouge. "Nos produits sont fabriqués à la main, c'est-à-dire que nous les fabriquons dans la cuisine de la mère et que nous n'utilisons aucun additif."

Déclarant qu'ils ont obtenu 5 pots de confiture, pesant chacun 300 grammes, à partir d'un kilogramme de poivre, Olgun a déclaré qu'ils avaient décidé de faire de la confiture par la méthode d'essais et d'erreurs.

Kadriye Olgun, président du conseil d'administration de la coopérative