Comment faire du piyaz d’Antalya? Recette de tahini piyaz à la façon d'Antalya

Le tahini piyaz, communément appelé Antalya piyaz, est une saveur délicieuse qui répond à la fois aux besoins sucrés et salés du corps. Le tahini piyaz, très simple à réaliser et servi en entrée à table, est presque délicieux. Vous pouvez jeter un œil à notre recette pour apprendre à préparer le tahini piyaz, également connu sous le nom d'Antalya piyaz.

Nous sommes ici avec une autre délicieuse recette locale. Le tahini piyaz, qui tire son style d'Antalya, surprend tout le monde par son goût. La plus grande caractéristique qui le distingue du Blarney traditionnel est sa sauce tahini. Vous pouvez facilement préparer du tahini blarney, qui est préparé en écrasant des haricots bouillis et en ajoutant du tahini, du vinaigre, du citron, du sel et de l'eau selon le réglage. Si vous recherchez une recette ouverte aux différents goûts et que vous pouvez ajouter à la section des entrées, placée au milieu des tables bondées, vous devez absolument l'essayer.

RECETTE DE TAHINED PIYAZ :

MATÉRIAUX

2 tasses de haricots (bouillis)
1 oignon
1 tomate
1 pincée de persil
2 œufs durs

Pour la sauce tarator ;

3 cuillères à soupe de haricots bouillis
1 verre à thé de tahini
3 gousses d'ail
Un demi-verre à thé de vinaigre de cidre de pomme
Jus d'un demi citron
Un demi-verre à thé d'huile d'olive
Cumin
Sel

marché d'Antalya

FABRICATION

Faites bouillir les haricots secs que vous avez trempés dans l’eau la veille.

Pour la sauce qui deviendra plus tard tarator, réservez 3 cuillères et écrasez-la à la fourchette. Traitez-le avec du tahini, du vinaigre, du jus de citron, des épices et de l'ail râpé.

Vous pouvez combiner la sauce épaissie avec des haricots et la servir avec des tranches de persil et d'œufs durs.

Bon appétit...