Comment faire du Siron? Qu’est-ce que Siron? À quelle région appartient Siron? La recette de fer la plus simple

Le siron, l'une des recettes fréquemment utilisées dans les régions de l'Est et de la mer Noire, est préparé en versant une sauce au yaourt sur une pâte phyllo et de la viande hachée. Alors, qu’est-ce que Siron et comment est-il fabriqué? Voici comment réaliser du siron avec toutes les astuces...

Le siron est un plat préparé en roulant de la pâte séchée avec de l'eau chaude et est populaire à Gümüşhane, Şebinkarahisar, Alucra et Yusufeli. Siron, identifié à la province de Gümüşhane, a été enregistré par l'Office turc des brevets et des marques et a reçu un certificat d'indication géographique en 2018. Le silor, également connu sous des noms tels que siron, sinor, ziron dans différentes régions d'Anatolie, est fabriqué après que la pâte phyllo a été roulée et tranchée. C'est une pâtisserie obtenue en la séchant et cette même pâtisserie est transformée en repas en l'aromatisant avec du yaourt. c'est l'État. Nous vous avons préparé la recette du silor, que vous pouvez facilement réaliser chez vous et conserver au réfrigérateur.

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RECETTE DU SIRON:

MATÉRIAUX

3 morceaux de pâte
3 cuillères à soupe de beurre
350 grammes de viande hachée

Bouillir;

3 gousses d'ail écrasées
Une tasse et demie de yaourt
2 cuillères à soupe de beurre

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FABRICATION

Roulez chaque pâte séparément et coupez-la en morceaux de 2 cm de large.

Disposez-les côte à côte sur la plaque à pâtisserie et versez dessus le beurre fondu.

Rôtissez la viande hachée avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge et étalez-la sur la pâte.

Fouetter le yaourt et l'ail pour la garniture.

Versez-le sur la viande hachée et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Faire fondre le beurre, ajouter le concentré de tomate et retourner plusieurs fois.

Versez-le sur le surlonge à la sortie du four et servez chaud.

Bon appétit...