Comment faire du bobotie? Le goût de l'Afrique du Sud: recette Bobotie !

La Bobotie, la célèbre tourte à la viande d'Afrique du Sud, sera un élément indispensable d'une journée spéciale. La recette du bobotie, très délicieuse et appréciée dans la cuisine turque, est incluse dans notre article. Voici le processus étape par étape de fabrication du bobotie, le délice sud-africain...

Nous sommes ici avec une saveur sud-africaine qui sera le point culminant de vos dîners et occasions spéciales. Appétissant par son apparence, le bobotie est la célèbre pâtisserie de viande délicieuse d'Afrique. La garniture contient des ingrédients tels que des boulettes de viande, de la viande hachée au curry, de la mangue ou de la banane. Le Bobotie, dont l'Afrique du Sud a hérité de la cuisine du monde, peut sembler exotique avec sa liste d'ingrédients, mais il est très satisfaisant et a un goût réconfortant. Si vous êtes curieux de connaître la cuisine sud-africaine et aimez les plats de viande, vous tomberez amoureux du plat bobotie. Essayons un goût différent à notre table ce soir !

NOUVELLES CONNEXESComment faire un Steak Diana? Recette de Steak Diane!

recette de bobotie

RECETTE DE BOBOTIE:

MATÉRIAUX

Pour la sauce;

1 mangue ou banane
2 oignons de taille moyenne
2 cuillères à soupe d'huile de friture
1 cuillère à café de graines de coriandre, poudre de curcuma, gingembre et poivron rouge
La moitié de 1 cuillère à café de piment
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cumin noir

À l'intérieur de Bobotie ;

500 grammes de viande hachée
1 morceau de pain rassis
1/1,5 tasse de lait
2 cuillères à soupe de raisins secs
1 pomme
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à café de jus de citron
3 oeufs
5 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
3 gousses d'ail
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café, poivre noir, cumin, curry
1 cuillère à café de poudre de curcuma et de poivron rouge

NOUVELLES CONNEXESQue puis-je cuisiner avec des aubergines? Recette de salade d'aubergines au tahini! Plat d'aubergines qui picote les doigts

Bobotie

FABRICATION

Tout d'abord, coupez la mangue, l'oignon et l'ail en cubes pour la sauce.

Ajoutez de l'huile dans la poêle puis faites revenir l'oignon et l'ail.

Ajoutez ensuite les épices et poursuivez le processus de torréfaction.

Une fois l’odeur d’épices disparue, ajoutez la mangue. Quand ça commence à bouillir, baissez le feu.

Une fois que tous les ingrédients ont atteint la consistance d'une confiture, ajoutez le cumin noir et mélangez. Une fois refroidi, ajoutez le miel et mélangez.

Ensuite, pour faire le bobotie, prenez une poêle profonde et faites-y revenir le beurre et l'oignon, puis ajoutez la viande hachée.

Après le rôtissage, ajoutez les épices et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à cuisson complète.

Imbibez le pain de lait. Filtrez ensuite le lait et réservez-le.

Prenez le mélange cuit dans un bol. Ajoutez les raisins, la pomme râpée, la sauce que nous avons préparée, le zeste et la sauce du citron, le pain trempé dans le lait et mélangez.

Placez le mélange prêt à l'emploi dans un moule à pâtisserie de taille moyenne et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Ajouter l'œuf et le sel au lait filtré et fouetter.

Versez le mélange de lait sur le mélange reposé. Disposez dessus les feuilles de laurier et les tranches de banane.

Cuire au four à 190 degrés pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit...