Comment comprendre si le miel est de haute qualité? Voilà à quoi ressemble le vrai miel...

Le miel, l'un des délices les plus anciens et indispensable sur nos tables, est une question qui requiert une grande sensibilité. Le miel fabriqué à partir de sucre, de glucose et d'autres méthodes frauduleuses est délicieux mais dangereux. Alors, comment comprendre un miel de qualité? Voici les astuces pour comprendre le vrai miel...

Les abeilles qui se nourrissent dans leurs ruches pendant les mois d’hiver n’en sortent qu’au printemps et ne reçoivent pas de suppléments de sucre. Les abeilles, qui n'acceptent absolument pas les interventions extérieures, fabriquent du miel avec le pollen qu'elles récoltent au printemps. De nos jours, dans l’industrie du miel, où les fraudes sont nombreuses, on utilise le sirop de glucose comme matière première. Certaines méthodes peuvent être utilisées pour distinguer ce faux miel du vrai miel. Voici les conseils pour comprendre le miel de qualité de Kazım Dursun, un producteur de miel de Bursa...

Comment identifier le vrai miel?

* Une façon de distinguer le faux miel du vrai miel est d'essayer de le brûler. Si le miel ne brûle pas, c'est du vrai miel. Le miel contenant du sirop de glucose prend immédiatement feu et commence à brûler.

* La façon de comprendre le vrai miel est la fluidité du miel. Lorsque vous versez le miel pris du pot vers le bas, le miel coule en continu. Si le miel coule par intermittence, c’est du faux miel.

* Le vrai miel a tendance à geler. Le vrai miel se congèle en 2 mois. Contrairement à la croyance populaire, le miel non sucré n’est pas du vrai miel. Pour que le miel confit retrouve son état antérieur, il suffira de l'exposer au soleil ou de le mettre dans l'eau chaude avec son récipient.

* Pour comprendre si un miel est du vrai miel, appliquez une fine couche de miel sur votre ongle et écrivez-la avec un feutre. Si c'est écrit, c'est du vrai veau.

* Le vrai miel brûle la gorge. Le goût du miel est légèrement piquant et amer. Pour cette raison, si le vrai miel est vraiment du vrai miel, il doit avoir un goût qui brûle le nez.

* Le miel véritable est de couleur foncée et a un léger parfum. L’intensité de la couleur du miel naturel est légèrement supérieure à celle du faux miel. Le vrai miel est de couleur foncée et son parfum n’est pas sombre, c’est-à-dire pas intense.

* Lorsque vous prenez le miel avec une cuillère et que vous le versez sur le sol, le faux miel s'étire et vole littéralement dans les airs comme une toile d'araignée.