Le festival GastroANTEP Culture Road a eu lieu à Istanbul !

L'histoire et l'évolution actuelle de la cuisine d'Antep, l'une des rares cuisines connues comme la ville au monde, La réunion pré-introductive du "Festival de la route culturelle GastroANTEP", à laquelle on peut assister en détail, a lieu à Istanbul. fait.

En 2015, de la Turquie au Réseau des villes créatives de l'UNESCO la gastronomie Municipalité métropolitaine de Gaziantep afin de promouvoir la cuisine de Gaziantep, qui est incluse dans le domaine, et d'aller au-delà des frontières géographiques différentes. Pour le "Festival international de la gastronomie de Gaziantep", qui se tiendra pour la 5ème fois cette année avec la coopération de la municipalité et du ministère de la Culture et du Tourisme. les préparatifs sont en cours.

Dans ce contexte, s'est tenue du 16 au 24 septembre la réunion pré-introductive du "Festival de la Route des Cultures GastroANTEP", où le berceau des cultures et la fête se transforment en art.
Lors de la réunion, la maire métropolitaine Fatma Şahin a donné des informations sur les processus d'organisation de GastroANTEP, qui est désormais devenu une fête traditionnelle de la ville, avec une présentation.

Dans le cadre du festival, qui regorge chaque année d'activités diverses, des ateliers, des panels, des conversations et des organisations de concerts ont lieu cette année. Expliquant que c'est prévu, la maire Fatma Şahin a déclaré que Gaziantep accueillerait les plus grands noms de la gastronomie pendant le festival. dit.

"CE QUE NOUS APPELONS LA TABLE EST EN RÉALITÉ UNE ÉCONOMIE"

Dans son discours ici, Şahin a déclaré que Gaziantep se situe dans la veine principale des colonies les plus anciennes et a déclaré: « La table nous unit. La culture et l'art nous unissent. Ce que nous appelons la table est en réalité une économie, un dialogue. C'est pourquoi, grâce à l'inclusivité et à la participation de la table GastroANTEP, nous augmentons également notre capacité de résolution de problèmes. Nous avons encore un long chemin à parcourir», a-t-il déclaré.

Déclarant que GastroANTEP entraîne avec lui l'économie de la guérison, Şahin a déclaré: « Il existe de nombreuses maladies dans le monde. Lorsque vous allez chez le médecin, il vous oriente vers des mesures préventives. Ceux-ci incluent la nourriture et sport trouve une place importante. En ce qui concerne la nourriture, disent les médecins, il y a une incitation à la cuisine locale. Bien entendu, cela ne se dit pas uniquement à Gaziantep.

Je parle de notre cuisine anatolienne. Quand on y regarde, nos parents sont en bien meilleure santé que nous à cause du tableau des générations précédentes. C'est pourquoi nous devons revenir aux aliments sains de cette époque", a-t-il déclaré.