Recette de costume de marié facile! Où est le pantalon du marié? Comment réaliser la recette des pantalons de marié ?

Le pantalon de marié, que les Turcs des Balkans ont apporté de Roumélie, attire l'attention par son aspect froissé. Le pied de marié, tout à fait délicieux et rassasiant, devient indispensable sur les tables grâce à sa préparation facile et son goût délicieux. La recette du pied de marié, une saveur locale, est préparée lors de tous les mariages dans la région de Tekirdağ. Alors, comment se prépare la recette du pied de marié à la maison? Voici la recette facile du pied de marié...

La paça, également connue en Turquie sous le nom de pied de palefrenier, est l'un des goûts importants de la cuisine albanaise. Il s’agit d’une pâte phyllo très fine et soigneusement étalée, comme les pieds de pieds et les baklava. À cet égard, ce n’est pas un plat ou une pâtisserie facile. Ses principaux ingrédients sont le yufka, la viande, le bouillon, le yaourt, l'ail et le poivron rouge (pâte). La raison pour laquelle on l'appelle pantalon du marié est qu'il est lié à une tradition. Les Albanais invitent leurs mariés chez eux pour dîner au cours de la première semaine de leur mariage. Comme nous l'avons déjà mentionné à propos du baklava, le baklava maison est toujours servi lors du dîner du marié. Il s'agit de l'évaluation de la pâte phyllo soigneusement roulée, qui est l'ingrédient principal de ce baklava, pour un autre aliment. En d’autres termes, si du baklava est préparé, les restes ou les yufkas légèrement plus préparés sont évalués. On sait combien il est difficile d’ouvrir une pâte. Comme nous l'avons dit, il est servi avec du baklava lors du dîner du marié.

Bien qu'il ne soit pas proche de la réalité, vous pouvez facilement le préparer à partir de yufka prêt à l'emploi. Bonne nouvelle pour ceux qui en ont marre de faire les mêmes recettes ou qui recherchent un goût local! Apprenons à confectionner un pantalon de marié.

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RECETTE Pantalon de marié:

MATÉRIAUX

Faire bouillir le poulet;

6-8 pilons de poulet
1 carotte
1 oignon
8 à 10 grains de poivre noir
1 feuille de laurier
7-8 verres d'eau

Ingrédients pour la pâte ;

3 pâte phyllo
Un demi-verre d'huile
2-3 tasses de bouillon de poulet

Pour la sauce au yaourt ;

2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1,5 tasses d'eau
3 cuillères à soupe de yaourt
1 oeuf
1 gousse d'ail
Sel

Ingrédients pour la sauce ;

Beurre
piment

FABRICATION

Pendant que vous faites bouillir les pilons de poulet :

Mettez les pilons de poulet dans la marmite.

Ajoutez les carottes et les oignons finement coupés dans la casserole.

Ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et l'eau et faites bouillir les poulets jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant la préparation de la pâte :

Divisez la pâte en morceaux de 3 pouces de large.

Placez les feuilles de pâte phyllo les unes sur les autres dans le plat allant au four et appliquez de l'huile entre elles.

Faites rôtir la pâte phyllo pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Lors de la préparation d'une béchamel avec du yaourt :

Mettez le beurre dans la poêle et faites-le bien fondre.

Ajouter la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Dans un autre bol, mélangez l'eau, l'œuf, le yaourt et l'ail finement haché et écrasé à l'aide d'un fouet métallique.

Ajoutez lentement ce mélange dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de béchamel.

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En combinant tous les ingrédients :

Râpez la viande du poulet bouilli. Ajoutez ensuite du sel et du poivre et réservez.

Sortez la pâte phyllo frite au four. Versez dessus environ 4 louches de bouillon de volaille et mouillez-le.

Placez la viande de poulet râpée sur la pâte phyllo trempée.

Enfin, versez dessus la sauce béchamel au yaourt.

Remettre au four et cuire encore 7 à 8 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que la béchamel prenne une couleur brun clair.

Faites fondre le beurre dans une petite poêle et faites-le chauffer en ajoutant les piments.

Sortez-le du four, versez la sauce partout et servez.

Bon appétit...