La recette secrète du chef à base de poivron rouge! Comment est fabriqué le Rocoto relleno ?

Dans l'épisode de MasterChef de ce soir, la recette de farce à base de poivrons rouges a attiré l'attention. Les concurrents, qui ont réalisé des recettes qui rendraient jaloux même les chefs, ont concouru pour le rocoto relleno. La recette du rocoto relleno, qui éveille la curiosité par son aspect et son goût, a commencé à être recherchée. Alors, comment est faite la nouvelle recette de MasterChef, rocoto relleno, quelle est la recette? Voyons comment réaliser le rocoto relleno étape par étape.

Les poivrons rouges sous forme de petites tomates suffisent à mettre en appétit par leur aspect. Le Rocoto relleno, qui contient divers ingrédients pour laisser un goût merveilleux en bouche, est curieux avec sa recette. Chef cuisinier Le rocoto relleno, qui attire l'attention par ses concurrents, peut être adapté à tous les goûts. Le Rocoto Relleno (poivrons farcis péruviens), une recette traditionnelle, est rempli de bœuf haché et servi avec beaucoup de fromage fondu. Le rocoto relleno, très épicé, est l'un des plats les plus célèbres du Pérou. Faisons du rocoto relleno, qui a fait connaître son nom dans le monde entier !

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Comment est fabriqué le Rocoto relleno ?

RECETTE DE ROCOTO RELLENO:

MATÉRIAUX

300 grammes de bœuf haché
5-6 poivrons rouges
4 poivrons capia rouges rôtis
4 à 5 tiges d'oignons nouveaux finement hachés
1 cuillère à soupe de raisins farcis
2 tomates pelées
1 tasse de cheddar râpé
Jus d'un demi citron
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Cumin, sel, poivre noir, paprika

Pour la sauce;

3-4 poivrons rouges rôtis en conserve
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de bouillon d'os
Sel, poivre, paprika

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FABRICATION

Faire revenir le bœuf haché avec l'huile d'olive dans une poêle.

Ajoutez-y ensuite l'oignon frais finement haché. Ajoutez ensuite les tomates en dés.

Faites revenir une dizaine de minutes à feu doux et ajoutez les raisins conservés dans l'eau, le jus de citron et les épices.

Faites-le cuire sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit farci, puis sortez-le.

Mettez les poivrons dans de l'eau bouillante salée et attendez environ cinq minutes.

Mettez ensuite les poivrons dans l'eau froide. Cela garantira qu’ils ne perdent pas leur couleur avec ce travail.

Séparez la tête des poivrons en forme ronde et commencez à remplir la farce. Déposez dessus le cheddar.

Faites cuire la farce dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Ajoutez un demi-verre à thé d'eau et 2-3 cuillères d'huile d'olive dans le bol des dolmas avant de les mettre au four.

Recette de rocoto relleno

Pour la sauce;

Réduisez en purée les poivrons en conserve, l'ail et un peu d'huile d'olive avec un mixeur plongeant. Mettez-le ensuite sur le feu et ajoutez-y les épices et le bouillon. Faites cuire la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes et versez-la dessus au moment de servir.

Bon appétit...