Recette de gogal croustillant! Comment réaliser le fameux gogal sucré que l'Azerbaïdjan adore consommer ?

Le dessert croustillant gogal d'Azerbaïdjan a commencé à être demandé avec le programme MasterChef. Le dessert gogal, fréquemment préféré lors d'occasions spéciales, a également commencé à être cuisiné dans la cuisine turque. Nous avons détaillé dans notre article comment est réalisé le dessert gogal, qui est curieux et dont la recette est recherchée. Allez, préparons le dessert gogal avec MasterChef !

Le dessert gogal préparé par l'Azerbaïdjan, pays frère, lors d'occasions spéciales, attire l'attention par sa riche garniture aux noix et son arôme d'épices. Avec son aspect croustillant et délicieux, l'appétissant dessert gogal a réussi à faire connaître son nom grâce au programme MasterChef. Le dessert Gogal préparé avant Nevruz en Azerbaïdjan s'apprête à prendre une place considérable dans la cuisine turque. Nous avons inclus étape par étape tous les détails sur le dessert gogal, dont la recherche a commencé et la recette est curieuse. Voyons ensemble comment préparer un dessert gogal.

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Recette de dessert gogal d'Azerbaïdjan

RECETTE DE DESSERT GOGAL :

MATÉRIAUX

Pour la pâte ;

9 tasses de farine
Un demi-verre d'huile
2 cuillères à café de levure sèche
eau tiède au besoin

Pour l'intérieur ;

Un demi-kilo de farine
1 oeuf
200 grammes de beurre fondu
cumin en poudre
Curcuma, poivre noir et sel

Pour rouler entre :

150 grammes de margarine fondue
Sel
Poivre noir

Pour ce qui précède ;

Jaune d'œuf

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FABRICATION

Prenez les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle. Laissez reposer 1 heure.

Divisez la pâte reposée en tranches de la taille d'une pomme et laissez reposer encore une demi-heure.

Étalez les tranches de pâte aussi grandes que possible et badigeonnez-les de beurre.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Continuez ce processus jusqu'à ce que la pâte que vous avez coupée en tranches soit terminée.

Une fois le processus terminé, étalez la pâte et divisez-la avec un couteau de la taille de 6 doigts.

Laissez ensuite reposer 2 heures au réfrigérateur.

Procédez à la préparation du mortier intérieur de la pâte.

 Mélanger la farine, les œufs, le beurre, le cumin, le curcuma, le poivre noir et le sel et bien mélanger.

Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et ouvrez-la.

Torsadez la pâte du mortier intérieur.

Badigeonnez de jaune d'œuf la pâte que vous avez commencé à déposer sur la plaque.

Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que le fond et le dessus soient dorés.

Vous pouvez servir les gogals cuits.

Bon appétit...

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