Comment faire des raviolis piruhi avec des cubes? Recette de raviolis piruhi !

L'un des plats de la cuisine ottomane qui a survécu jusqu'à nos jours sont les raviolis piruhi. Le piruhi, consommé notamment dans la région d'Amasya, est celui que tout le monde adorera par sa préparation et son goût. Alors, comment réaliser des raviolis piruhi avec des cubes, que tout le monde se demande? Voici la recette des raviolis piruhi...

Le piruhi, qui diffère dans chaque région par sa préparation, a commencé à être demandé avec le programme Bride's Kitchen. Si le piruhi, qui a un passé historique, est consommé notamment dans la région d'Amasya, il occupe également une place unique dans la cuisine chypriote. La pâte obtenue avec la farine, l'œuf et l'eau est roulée finement et divisée en petites tranches. Le beurre est le choix préféré dans les sauces qui varient selon la demande. Eh bien, voyons comment réaliser le pirouhi en cubes, dont on se demande ces derniers temps...

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Comment faire du Piruhi

KUSBAŞILI RECETTE PIRUHI:

MATÉRIAUX

2 oeufs
1 cuillère à café d'eau tiède
2,5/3 tasses de farine
1 cuillère à café de sel

Frais internes ;

500 grammes d'agneau haché
3/4 cuillère à soupe d'huile
1 poivron rouge et vert
1 oignon moyen
1 tomate
1 cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de persil haché

Pour ce qui précède ;

60 grammes de beurre

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recette de piruhi

FABRICATION

Tout d’abord, préparez la farce du piruhi.

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile.

Ajoutez ensuite les tomates râpées, 1 à 2 minutes plus tard, ajoutez la viande en cubes.

Après avoir égoutté l'eau, ajoutez les épices et le persil finement haché.

Une fois la viande tendre, retirez-la du feu.

Pour la pâte; Prenez 1 blanc d'œuf, mélangez tous les autres ingrédients et pétrissez.

Couvrez-le d'un linge humide et laissez-le reposer 15 minutes.

Une fois le processus de repos terminé, divisez la pâte en quatre parties et étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit légèrement plus épaisse que la pâte.

Prenez des morceaux de garniture de la taille d'une bille et répartissez-les sur toute la pâte.

Frottez le blanc d'œuf que vous avez séparé dans les parties vides de la pâte.

Ensuite, divisez le bord du verre à thé de manière à ce que le mortier que vous y avez placé soit au milieu et fermez la pâte en forme de demi-lune.

Faire bouillir dans l'eau chaude.

Versez dessus le beurre que vous avez légèrement brûlé.

Bon appétit...