Comment faire une farce de navet à part entière de la cuisine d'Erzurum?

La farce de navet, l'une des farces les plus célèbres de la cuisine ottomane, décrite dans le premier livre de cuisine imprimé, Melceü't-Tabbâhîn, bat des records dans les moteurs de recherche. Si vous vous demandez comment faire le navet farci, qui est principalement consommé à Erzurum et obtient l'indication géographique d'ici, vous pouvez examiner les détails de nos actualités.

Enregistré par l'Office turc des brevets et des marques et a reçu une indication géographique d'Erzurum. navet farciest l'un des plats les moins connus de la cuisine ottomane. Malgré cela, la farce de navet, qui est l'une des garnitures farcies les plus populaires, épatant le palais avec sa saveur, est également la préférée de ceux qui aiment le jus de navet. Voici les ingrédients et la préparation du navet farci pour ceux qui recherchent des saveurs à la fois délicieuses et très saines… 

navet farci

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RECETTE DE NAVET FARCI :

MATÉRIAUX

200 grammes de boeuf haché
1 oignon
1 cuillère à café de boulgour
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel
Poivre noir
1 kg de navet
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
Basilic

Pour ce qui précède;

4~5 branches de basilic

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FABRICATION

Prenez la viande hachée dans un bol profond. Ajouter l'oignon râpé, le boulgour, l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélanger.

Pelez les navets et coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Faire bouillir pendant 10 minutes. Donnez la forme de boulettes de viande au mortier que vous avez préparé avec vos mains.

Déposer entre les tranches de navet. Disposez dans la marmite.

Arroser le concentré de tomates rôties au beurre dessus. Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce que les navets soient tendres.

Ajoutez dessus du basilic ciselé et servez.

Bon appétit...