La recette d'une omelette gonflée aussi moelleuse qu'un nuage! Comment faire un œuf brouillé à partir d'œufs?

Nous voici avec une recette dont on ne se lasse pas et dont l'ingrédient principal est l'œuf. L'omelette feuilletée, l'omelette moelleuse ou les œufs brouillés sont devenus la méthode préférée de cuisson des œufs ces derniers temps. Alors, comment faire le nouveau favori de vos petits déjeuners, l'omelette? La recette est dans les détails...

L'une des façons les plus satisfaisantes de commencer la journée est de prendre un petit-déjeuner solide. Si vous êtes à la recherche de saveurs différentes tout en essayant de traverser cette période le plus rapidement possible, cette recette est faite pour vous. Si vous souhaitez apporter votre œuf à votre table d'une manière différente que d'habitude oeufs brouillésQue faut-il parcourir?

Eh bien, l'astuce pour faire des œufs brouillés moelleux est de fouetter soigneusement et vigoureusement l'œuf avant la cuisson. Le fouettage effectué deux fois se fait en mélangeant d'abord le blanc d'œuf, puis le jaune. Examinons de plus près comment fabriquer un bourdon ensemble.

Bomlet

RECETTE BOMLET :

MATÉRIAUX

2 oeufs,
1 cuillère à soupe de farine,
1 tasse de café turc de lait,
Sel,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de cheddar râpé ou de tout fromage fondant.

oeufs brouillés

FABRICATION

Séparez le jaune et le blanc d'oeuf l'un de l'autre.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs, la farine et le lait jusqu'à consistance lisse.

Salez ensuite et continuez à fouetter.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils aient la consistance d'une mousse à raser.

Ajoutez ensuite les blancs d'œufs à l'autre mélange petit à petit et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mettez la casserole sur la cuisinière et faites-la chauffer un peu avec de l'huile d'olive.

Versez ensuite le mélange obtenu dans le moule.

Vérifier les bords avec une spatule en silicone jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.

Vous pouvez saupoudrer de fromage si vous le souhaitez.

Pliez ensuite l'omelette en deux.

À l'aide d'une spatule, pressez la jonction des couches contre le bord de la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que les couches collent ensemble.

Bon appétit...

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