Comment faire un délice turc ordinaire?

Le délice turc, l'un des membres les plus populaires de la cuisine turque, est le cadeau le plus spécial qui puisse être offert avec plus d'une variété. Le délice turc nature, que nous préférons souvent pendant les vacances et les jours spéciaux, est l'un des plus consommés. Alors, comment faire un pur délice turc? Examinons ensemble la recette.

Le délice turc, indispensable à la cuisine turque avec son goût, son histoire, sa production et bien d'autres compétences, s'est fait connaître dans le monde entier avec son goût unique. L'histoire des délices turcs, où il existe de nombreuses variétés mais dont la plus simple est consommée, remonte à l'Antiquité. Il est désormais tout à fait possible de faire du loukoum, qui a fait connaître son nom au monde entier et au goût légendaire, chez soi avec la recette que nous allons donner. Préparez-vous à ajouter de la saveur à votre conversation avec notre recette de délice turc, qui attire l'attention avec ses ingrédients accessibles. Voyons ensemble comment préparer des délices turcs simples.

RECETTE DE DÉLICE TURQUE NATURE :

MATÉRIAUX

1 kg de sucre cristallisé
demi litre d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 tasse (100 g) d'amidon
une demi-tasse d'eau
2 g de crème de tartre
Un peu d'huile d'amande

À mélanger:

1 cuillère à café d'amidon
1 tasse de sucre en poudre

FABRICATION

Tout d'abord, mettez le sucre cristallisé et l'eau dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et ajouter le jus de citron.

Poursuivre l'ébullition jusqu'à ce que l'eau sucrée épaississe légèrement.

A ce stade, retirez la mousse qui s'y accumule.

Prenez un verre d'amidon et un demi-verre d'eau dans un bol et fouettez.

Ajouter ensuite petit à petit à l'eau bouillante en remuant constamment.

Ajouter la crème de tartre et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.

Après ce processus, graissez un plateau à bords hauts avec de l'huile d'amande.

Verser le mortier de gelée dans le moule et laisser refroidir.

Mélangez et étalez le sucre en poudre et l'amidon sur une surface plane et dégustez le loukoum en retournant le plateau.

Appliquez de l'huile d'amande sur des ciseaux de cuisine et coupez le loukoum en deux lanières de l'épaisseur d'un doigt.

Trempez soigneusement le délice turc coupé dans du sucre en poudre.

Et puis répétez jusqu'à ce que ce processus soit terminé.

Conservez le délice turc fini dans un bocal.

Bon appétit...