Conseils nutritionnels de la diététicienne Hatice Kübra Ekti pour l'Aïd-al-Adha !"

La diététicienne Hatice Kübra Ekti, qui donne des conseils sur une alimentation saine pendant la Fête du Sacrifice, Il a suggéré de cuire la viande dans son propre jus en la faisant rôtir, bouillir ou griller sans ajouter de graisse supplémentaire. Ekti a déclaré qu'il serait préférable que les personnes souffrant de cholestérol et de maladies cardiaques ne consomment pas d'abats. Voici quelques suggestions pour une bonne nutrition pendant l'Aïd al-Adha de la diététicienne Hatice Kübra Ekti...

Approchant Aïd al-AdhaCela a fait surgir de nouvelles questions dans l'esprit des gens. Augmentation de la consommation de viande rouge, notamment due aux victimes abattues, et de sucre, indispensable pour les vacances. et des bonbons, des visites à des parents, comment se comporter pendant ces vacances il pensait.

La diététicienne Hatice Kübra Ekti de l'hôpital de la faculté de médecine de l'université Bezmiâlem Vakıf a donné des conseils sur la façon de manger sainement pendant l'Aïd al-Adha. Ekti, qui a suggéré des méthodes de cuisson sans ajouter de matières grasses supplémentaires pour une consommation accrue de viande rouge, a déclaré qu'il serait plus sain de se tourner vers des desserts au lait et aux fruits pour la consommation de desserts.

BEAUCOUP QUE LE RÉGIME "RÉGIME ÉQUILIBRÉ" RECOMMANDATION

"Personnes "Il n'y a pas de régime pendant les vacances" elle pourrait penser. Il y a du vrai dans cette pensée. Nous recommandons également à nos clients d'avoir une alimentation équilibrée pendant les vacances plutôt qu'un régime", a déclaré Ekti. La viande rouge, qui est la caractéristique distinctive de l'Aïd al-Adha, contient des protéines animales de bonne qualité, du fer, du zinc, du phosphore, du magnésium minéral, des vitamines A et B. Bien que bénéfique pour la santé, il est riche en graisses saturées et en cholestérol. Pour cette raison, la quantité de viande consommée est importante pour la santé cardiovasculaire et gastrique. Par conséquent, votre consommation de viande ne doit pas dépasser 3 à 4 boulettes de viande par jour, soit 4 cuillères à soupe de viande rôtie, 120 grammes de viande. il a dit.

Recommandations nutritionnelles pour l'Aïd al-Adha

« LA VIANDE DE SACRIFICE DOIT ÊTRE CONSOMMÉE AVEC ATTENTE »

Ekti, qui a suggéré que la viande du sacrifice soit consommée en attendant une digestion facile, "La fermeté de la viande sacrificielle fraîchement coupée crée des difficultés à la fois pour la cuisson et la digestion. Surtout ceux qui ont des maux d'estomac devraient consommer la viande après avoir attendu 24 heures. En tant que méthode de cuisson de la viande, des méthodes saines telles que l'ébullition à feu doux, les grillades et le four sans ajouter d'huile supplémentaire peuvent être préférées. La même méthode peut être appliquée pour la torréfaction, qui est indispensable pour l'Aïd al-Adha. Cependant, il faut cuisiner la viande avec des légumes ou la consommer avec une salade. La vitamine C dans les légumes augmentera également l'absorption du fer. Étant donné que la consommation d'abats contient un taux de cholestérol élevé, il serait préférable que les malades du cholestérol et du cœur n'en consomment pas. a dit.

COMMENT CONSERVER LA VIANDE VIERGE ?

Ekti a fait les recommandations suivantes sur la façon de conserver la viande sacrificielle: "La viande de sacrifice est coupée en petits morceaux tels que de la viande hachée et des cubes au lieu de gros morceaux, et elle est utilisée pour une cuisson unique. en grande quantité, mettez-le dans un sac de congélation et conservez-le dans la partie congélateur du réfrigérateur ou dans le congélateur. doit être stocké. La viande qui ne sera pas consommée peut être conservée 1 semaine à -4 ou +4 degrés, et 3 à 5 mois au congélateur à -18 degrés. La viande sortie du congélateur pour la cuisson doit être décongelée en l'abaissant sur les étagères inférieures du réfrigérateur, et non dans les conditions ambiantes. La viande décongelée doit être cuite et consommée directement et ne doit pas être remise au congélateur. Car dans ce cas, nous invitons les bactéries nocives à se reproduire."

Comment conserver la viande qurban

DOUX "INTERDIT" PAS "LIMITATION"

Ekti a également évoqué les desserts, indispensables pour les fêtes. "La fête n'est pas sans dessert. Par conséquent, nous devrions mettre une limite aux sucreries, non interdites pendant les vacances. Aux desserts lourds à base de farine et de sirop, lactés et fruités, on peut préférer les desserts légers. D'autre part, la consommation d'eau devient d'autant plus importante que la consommation de protéines animales et d'aliments sucrés augmente les jours de l'Aïd. De plus, la consommation d'eau assure l'élimination de l'œdème du corps. Pour cette raison, il faut veiller à boire 2 à 2,5 litres d'eau par jour, surtout en période de fête. utilisé les phrases.

POURSUIVRE UNE VIE ACTIVE !

Ekti a souligné qu'il est nécessaire de prêter attention à la vie active, en particulier pendant les périodes de fête. "30 à 40 minutes de marche rapide par jour contribuent à la fois à la dépense énergétique et à la digestion. Il nous sera bénéfique de faire attention à cette pratique pendant la période des fêtes. Par exemple, vous pouvez essayer de marcher jusqu'aux vacances ou de vous promener après le dîner. il a terminé son discours.